כנפי עוף בתנור במרינדת צ'ילי לימון
מתכון כנפי עוף בתנור במרינדת צ'ילי לימון נהדר לימים בהם אתם רוצים להכין מנה עיקרית זריזה וטעימה ובלי הרבה התעסקות – קוצצים בבלנדר את כל המרכיבים של המרינדה, משרים את הכנפיים בתוכה ומכניסים לבישול בתנור עד שהן יוצאות נימוחות וצלויות היטב מבחוץ. הוראות הכנה ל כנפי עוף בתנור במרינדת צ'ילי לימון : 1.5 ק"ג כנפי עוף 2 […]
קרא עוד
סלט אבוקדו, הדרים ותאנים
סלט אבוקדו, הדרים ותאנים הוא סלט נפלא ומרשים לרגעים שבא לכם לגוון במטבח ולחרוג מהסלט הקצוץ (עגבניה-מלפפון-חסה) או לימים שבהם אתם מתארחים וצריכים להביא אתכם מנה מפתיעה מרעננת וטעימה. ניתן לשדרג את הסלט בתוספת ירקות אגוזים וגרעינים לבחירכם! מרכיבים להכנת סלט אבוקדו, הדרים ותאנים : 4 כוסות עלי בייבי / אורוגולס / חסה / מיקס עלים […]
קרא עוד
מרק כתום מנצח
מתכון מרק כתום מנצח המשלב דלורית בטטה וגזר ותמיד משאיר טעם של עוד. נהדר כמנה ראשונה, ואם חם מידי בחוץ ניתן לאכול אפילו בטמפרטורה פושרת-קרירה. מרכיבים להכנת מרק כתום מנצח : 1 דלורית בינונית-גדולה 1 גזר 2 בטטות 1 בצל בינוני 1/2 כוס חלב קוקוס 4 כוסות ציר ירקות מלח ופלפל לפי הטעם כפית כמון כפית פפריקה […]
קרא עוד
בשר בקר טחון וכרוב בקארי על המחבת
בשר בקר טחון וכרוב בקארי – מנה זריזה ש'מוקפצת' על המחבת, דרך נהדרת להשתמש בכרוב ולשלב אותו במטבח. ניתן לשנות לעוף/הודו טחון לפי העדפתכם או לשלב חצי-חצי. מרכיבים להכנת בשר בקר טחון וכרוב בקארי : כף שמן לבחירתכם – שמן קוקוס / שומן בקר מזוקק 500 גר' בשר בקר טחון 1 בצל גדול, קצוץ דק 1/2 […]
קרא עוד
פליאו מיונז בהכנה ביתית
פליאו מיונז – ממרח מיונז קל ופשוט להכנה ביתית. לכל חובבי המיונז – דרך פשוטה ובריאה יותר להכין את הממרח ולשלב אותו בכל ארוחה שתרצו. במתכון מכינים את הממרח עם מקצף ידני, ניתן להכין אותו גם עם בלנדר (במידת הצורך – הוסיפו כף מים בעת ההקצפה). מרכיבים להכנת פליאו מיונז: (ניתן להגדיל כמויות בהתאמה) 1 […]
קרא עוד
ארטיקים מחלב קוקוס, פירות ודבש
המעלות עולות, הקיץ כאן והחום הכבד כבר התחיל! אחת הדרכים הטעימות להצטנן ולהתרענן היא כמובן לאכול ארטיקים, גלידות ופירות עונה מתוקים וטעימים. במיוחד לכבוד הקיץ מתכון לארטיקים (פרווה) שיעשו טוב על הלב למבוגרים ולילדים במינימום מאמץ. המתכון ל- ארטיקים מחלב קוקוס, פירות ודבש ניתן לשינוי ואפשר להוסיף ולשדרג אותו בקלות לפי הטעמים האהובים עליכם. מרכיבים להכנת ארטיקים […]
קרא עוד
'סביחסה' – סביח בחסה
סביח בחסה – עלי חסה יכולים לשמש מצע נהדר לכל מיני סוגים של 'ראפים' כתחליף לטורטייה / לאפה ובמתכון הזה אפילו כתחליף לפיתה! ברור שהטעם של החסה קצת שונה אבל היא בהחלט עושה את העבודה – מחזיקה ועוטפת יחד את כל הרכיבים של הסביח ומוסיפה קראנצ'יות ורעננות בכל ביס. נסו בעצמכם וצרו לכם את ה'ראפ' האהוב עליכם, […]
קרא עוד
חזה עוף בתנור ברוטב לימון ודבש
חזה עוף בתנור היא מנה מצויינת, בדיוק לימים בהם אין לכם יותר מידי זמן לבשל ולהתעסק בבישול – פשוט להכניס לתנור ולהמתין. התוצאה שמתקבלת היא טעימה, בריאה ומספקת. כתוספת לצד המנה העיקרית אפשר להכניס יחד עם העוף תבנית ירקות בתנור ולרכז בתוכה את כל הירקות שאתם אוהבים – תפו"א, בטטות, כרובית, גמבות, בצלים, קישואים – […]
קרא עוד
פליאו גרנולה
פליאו גרנולה – גרנולה מתקתקה שעשוייה מאגוזים, צימוקים ומייפל. נשנוש מעולה בין הארוחות או כארוחה בפני עצמה (אפשר לשלב עם פירות חתוכים וחלב קוקוס לדוגמא), קלה להכנה ונשמרת במיכל אטום לאורך זמן. אפשר לשחק עם המרכיבים לפי העדפה – להוסיף חמוציות במקום צימוקים, להשתמש באגוזי קשיו, אגוזי מלך וכו'… מרכיבים להכנת פליאו גרנולה: 1/2 כוס סירופ […]
קרא עוד
תוספת פטריות, לימון ועשבי תיבול
מנה זריזה ביותר ממעט מצרכים, פטריות, לימון ועשבי תיבול – דרך מצויינת להכין תוספת מהירה ולהשתמש בפטריות שבמקרר. ניתן להשתמש בכל סוגי הפטריות שתרצו ולהעשיר בעשבי התיבול האהובים עליכם (ניתן להוסיף רוזמרין, מרווה וכו'). מנה נהדרת לכל הארוחות – בוקר, צהריים וערב. מרכיבים להכנת פטריות, לימון ועשבי תיבול : 4 כוסות פטריות שמפיניון (פרוסות לפרוסות בינוניות) 1.5 כפות […]
קרא עוד
סלט שומר, קולורבי ולימון
כדי ליצור קצת גיוון במטבח הפעם ניתן מתכון ל- סלט שומר, קולורבי ולימון. סלט מרענן (שמזכיר קצת טעם ילדות בזכות השומר), בריא ויכול להישמר במקרר במשך כמה ימים בגלל הירקות ה'קשים' שמרכיבים אותו. זמן הכנה – 15 דקות, 3 מנות (פלוס מינוס). מרכיבים להכנת סלט שומר, קולורבי ולימון : 300 גר' שומר 200 גר' קולורבי 2 גזרים […]
קרא עוד
פילה סלמון בציפוי קראנצ' מתוק
הכנת נתחי פילה סלמון בציפוי קראנצ' מתוק היא אחת הדרכים הפשוטות והמהירות להכין מנה עיקרית לארוחת הצהריים או הערב. נתחי סלמון עסיסיים ומתקתקים – מנה בריאה, מזינה ולא פחות חשוב: טעימה בטירוף. תהנו. (המתכון ל150 גר' סלמון, ניתן להגדיל כמויות לפי הצורך) מרכיבים להכנת פילה סלמון בציפוי קראנצ' מתוק : 150 גר' פילה סלמון 1/2 כוס אגוזי […]
קרא עוד
קינוח שוקולד שקדים (פרווה)
כל ארוחה צריכה להסתיים במשהו מתוק, בדיוק בשביל זה מצאנו קינוח מהיר, פשוט ונטול חלב שיכול להתאים לכל סוגי הארוחות. אין צורך באפייה והכנה מסובכת – פשוט להכין ולהכניס למקפיא לצינון קל. (מהמתכון יוצאים 6 מנג'טים של קינוחים, ניתן להכפיל מצרכים לפי הכמות הדרושה) מרכיבים להכנת קינוח שוקולד שקדים : 1/4 כוס אבקת קקאו איכותית […]
קרא עוד
בשר ובטטות ברוטב הודי אדום
מתכון עם ניחוחות הודיים של בשר ובטטות ברוטב הודי אדום . מנה מנצחת בה הבשר יוצא נימוח ורך בתוספת בטטות ומגוון תבלינים עסיסיים, ברוטב בלתי נשכח. מנה נהדרת לארוחות חג או לארוחת צהריים מפנקת ביותר. מרכיבים להכנת בשר ובטטות ברוטב הודי אדום : מרכיבים להכנת הבשר: 600-700 גר' בשר בקר לתבשילי קדירה (לגולאש) חתוך לקוביות. 2 כפות […]
קרא עוד
אורז פליאו מכרובית
לאלו מכם שכבר לא אוכלים אורז אך עדיין מתגעגעים לתוספת נהדרת שתוכל לשבת על הצלחת לצד מנה עיקרית – אורז פליאו מכרובית זה הפתרון בשבילכם. המתכון הזה מוכן בתוך רבע שעה וניתן לשדרג את הטעמים בעזרת כל תבלין או תוספת שתרצו! מרכיבים להכנת אורז פליאו מכרובית : ראש כרובית, חתוך לפרחי כרובית קטנים. 2 כפות שמן קוקוס […]
קרא עוד
פליאו צ'יקן טיקה מסאללה
פליאו צ'יקן טיקה מסאללה – גרסא להכנת המנה ההודית המפורסמת. את המנה אפשר לבשל בבישול ארוך – 6 שעות בסיר בישול איטי או שעתיים וחצי של בישול בתוך טאג'ין או כלי חרס שמתאים לבישול בתנור ואפשר גם להכין אותה על להבה נמוכה בגז למשך שעה, פלוס מינוס. # במתכון זה נעשה שימוש באגוזי קשיו טריים […]
קרא עוד
ציר בקר ועצמות – משובח
הכנת ציר בקר ועצמות אולי נשמעת כמו משימה מסובכת, אבל למען האמת מדובר בהכנה חד פעמית שלאחריה ניתן להשתמש ולהוסיף את נוזל הציר לכל תבשיל. למזלנו ניתן להנות מהטעם העשיר והמרפא של ציר הבקר לאורך זמן – פשוט לחלק אותו למנות, להקפיא ולהפשיר כשצריך. מצרכים להכנת ציר בקר ועצמות : 2 קילו עצמות בקר (כולל […]
קרא עוד
סלט קייל בטטה וחמוציות
אם אתם רוצים להוסיף ירקות לתזונה ולהוסיף עד סלט מוצלח לרפרטואר הביתי (חוץ מסלט עגבנייה-מלפפון-חסה) סלט קייל בטטה וחמוציות יעשה את העבודה! סלט בריא, עשיר בערכים תזונתיים, מתקתק-חמוץ הודות לבטטה ולחמוציות וקל להכנה. מרכיבים להכנת סלט קייל בטטה וחמוציות : 2 חבילות/חופנים של עלי קייל (בערך 12-14 עלים גדולים של קייל במידה ולא קונים ארוז) 2 […]
קרא עוד
קינוח פליאו מתוק ללא אפייה – שוקולד קוקוס
קינוח פליאו מתוק קל ופשוט, ללא אפייה ללא גלוטן וללא חלב! כשאתם רוצים לסיים את הארוחה בטעם מתוק או כשרוצים לנשנש משהו לצד התה/הקפה הקינוח הזה יסגור לכם את הפינה. 20 דקות הכנה, קצת קירור במקרר ואתם מוכנים לאכול. מרכיבים להכנת קינוח פליאו מתוק : 3 כפות שמן קוקוס 130 גר' שוקולד מריר, איכותי רצוי אורגני, […]
קרא עוד
קציצות פליאו בשר קישואים ופטריות
מתכון ל קציצות פליאו בשר קישואים ופטריות ללא קמח וגלוטן, ממולץ להשתמש בבשר טחון אורגני / בתקן "חי בריא". את הקציצות נהדר לאכול לצד סלט או לצד ירקות אפויים בתנור, תוכלו להכין כמות ולשמור במקרר למשך כמה ימים. מרכיבים להכנת קציצות פליאו בשר קישואים ופטריות : קישוא אחד בינוני 500 גר' בשר בקר טחון 2 שיני […]
קרא עוד