פליאו גרנולה
פליאו גרנולה – גרנולה מתקתקה שעשוייה מאגוזים, צימוקים ומייפל. נשנוש מעולה בין הארוחות או כארוחה בפני עצמה (אפשר לשלב עם פירות חתוכים וחלב קוקוס לדוגמא), קלה להכנה ונשמרת במיכל אטום לאורך זמן. אפשר לשחק עם המרכיבים לפי העדפה – להוסיף חמוציות במקום צימוקים, להשתמש באגוזי קשיו, אגוזי מלך וכו'… מרכיבים להכנת פליאו גרנולה: 1/2 כוס סירופ […]
קרא עוד
תוספת פטריות, לימון ועשבי תיבול
מנה זריזה ביותר ממעט מצרכים, פטריות, לימון ועשבי תיבול – דרך מצויינת להכין תוספת מהירה ולהשתמש בפטריות שבמקרר. ניתן להשתמש בכל סוגי הפטריות שתרצו ולהעשיר בעשבי התיבול האהובים עליכם (ניתן להוסיף רוזמרין, מרווה וכו'). מנה נהדרת לכל הארוחות – בוקר, צהריים וערב. מרכיבים להכנת פטריות, לימון ועשבי תיבול : 4 כוסות פטריות שמפיניון (פרוסות לפרוסות בינוניות) 1.5 כפות […]
קרא עוד
קיש גבינת עיזים, בטטות כרישה ובצל מקורמלים – ספיישל שבועות
במיוחד לשבועות מתכון לקיש פריך ומתקתק במילוי גבינת עיזים נימוחה, בטטות, כרישות ובצלים מקורמלים. המנה שתעשה לכם את החג. מרכיבים לבצק פריך: 3/4 1 כוסות קמח 130 גר' חמאה, לא מלוחה, חתוכה לקוביות קטנות 1 ביצה 1 כפית מלח 2 כפות מי קרח מרכיבים למילוי: 350-450 גר' בטטה (אחת בינונית / 2 קטנות) 1 בצל בינוני, […]
קרא עוד
סלט שומר, קולורבי ולימון
כדי ליצור קצת גיוון במטבח הפעם ניתן מתכון ל- סלט שומר, קולורבי ולימון. סלט מרענן (שמזכיר קצת טעם ילדות בזכות השומר), בריא ויכול להישמר במקרר במשך כמה ימים בגלל הירקות ה'קשים' שמרכיבים אותו. זמן הכנה – 15 דקות, 3 מנות (פלוס מינוס). מרכיבים להכנת סלט שומר, קולורבי ולימון : 300 גר' שומר 200 גר' קולורבי 2 גזרים […]
קרא עוד
פילה סלמון בציפוי קראנצ' מתוק
הכנת נתחי פילה סלמון בציפוי קראנצ' מתוק היא אחת הדרכים הפשוטות והמהירות להכין מנה עיקרית לארוחת הצהריים או הערב. נתחי סלמון עסיסיים ומתקתקים – מנה בריאה, מזינה ולא פחות חשוב: טעימה בטירוף. תהנו. (המתכון ל150 גר' סלמון, ניתן להגדיל כמויות לפי הצורך) מרכיבים להכנת פילה סלמון בציפוי קראנצ' מתוק : 150 גר' פילה סלמון 1/2 כוס אגוזי […]
קרא עוד
קינוח שוקולד שקדים (פרווה)
כל ארוחה צריכה להסתיים במשהו מתוק, בדיוק בשביל זה מצאנו קינוח מהיר, פשוט ונטול חלב שיכול להתאים לכל סוגי הארוחות. אין צורך באפייה והכנה מסובכת – פשוט להכין ולהכניס למקפיא לצינון קל. (מהמתכון יוצאים 6 מנג'טים של קינוחים, ניתן להכפיל מצרכים לפי הכמות הדרושה) מרכיבים להכנת קינוח שוקולד שקדים : 1/4 כוס אבקת קקאו איכותית […]
קרא עוד
בשר ובטטות ברוטב הודי אדום
מתכון עם ניחוחות הודיים של בשר ובטטות ברוטב הודי אדום . מנה מנצחת בה הבשר יוצא נימוח ורך בתוספת בטטות ומגוון תבלינים עסיסיים, ברוטב בלתי נשכח. מנה נהדרת לארוחות חג או לארוחת צהריים מפנקת ביותר. מרכיבים להכנת בשר ובטטות ברוטב הודי אדום : מרכיבים להכנת הבשר: 600-700 גר' בשר בקר לתבשילי קדירה (לגולאש) חתוך לקוביות. 2 כפות […]
קרא עוד
אורז פליאו מכרובית
לאלו מכם שכבר לא אוכלים אורז אך עדיין מתגעגעים לתוספת נהדרת שתוכל לשבת על הצלחת לצד מנה עיקרית – אורז פליאו מכרובית זה הפתרון בשבילכם. המתכון הזה מוכן בתוך רבע שעה וניתן לשדרג את הטעמים בעזרת כל תבלין או תוספת שתרצו! מרכיבים להכנת אורז פליאו מכרובית : ראש כרובית, חתוך לפרחי כרובית קטנים. 2 כפות שמן קוקוס […]
קרא עוד
פליאו צ'יקן טיקה מסאללה
פליאו צ'יקן טיקה מסאללה – גרסא להכנת המנה ההודית המפורסמת. את המנה אפשר לבשל בבישול ארוך – 6 שעות בסיר בישול איטי או שעתיים וחצי של בישול בתוך טאג'ין או כלי חרס שמתאים לבישול בתנור ואפשר גם להכין אותה על להבה נמוכה בגז למשך שעה, פלוס מינוס. # במתכון זה נעשה שימוש באגוזי קשיו טריים […]
קרא עוד
ציר בקר ועצמות – משובח
הכנת ציר בקר ועצמות אולי נשמעת כמו משימה מסובכת, אבל למען האמת מדובר בהכנה חד פעמית שלאחריה ניתן להשתמש ולהוסיף את נוזל הציר לכל תבשיל. למזלנו ניתן להנות מהטעם העשיר והמרפא של ציר הבקר לאורך זמן – פשוט לחלק אותו למנות, להקפיא ולהפשיר כשצריך. מצרכים להכנת ציר בקר ועצמות : 2 קילו עצמות בקר (כולל […]
קרא עוד
נתחי עוף ברוטב צ'ילי
מתכון נתחי עוף ברוטב צ'ילי – מנה מתקתקה-חריפה בנוסח קוריאני בעלת טעמים נהדרים. מנה מצויינת להכנה בבית ממרכיבים איכותיים, כך אפשר לקבל טעם עשיר ומושחת פחות מזה שמציעים לנו במסעדות אוכל מהיר. מרכיבים להכנת נתחי עוף ברוטב צ'ילי : 600 גר' חזה עוף או שוקי עוף (נתחי שוקיים ללא עצמות וללא עור), לחתוך לחתיכות בינוניות שנוח לאכול מלח […]
קרא עוד
מרק גספאצ'ו צונן
מתכון מרק גספאצ'ו צונן , נהדר לימים החמימים שמתחילים להגיע אלינו. מרק הגספאצ'ו הגיע מספרד, ידוע בצבעו האדום בשל העגבניות שמרכיבות אותו ולהבדיל משאר המרקים – מוגש קר ולכן הוא מרווה ביותר. מרכיבים להכנת מרק גספאצ'ו : 8 עגבניות תמר בשלות ואדומות מלפפון אחד, יש לקלוף ולחתוך את החלק הפנימי עם הגרעינים בצל סגול אחד, חתוך דק […]
קרא עוד
סלט קייל בטטה וחמוציות
אם אתם רוצים להוסיף ירקות לתזונה ולהוסיף עד סלט מוצלח לרפרטואר הביתי (חוץ מסלט עגבנייה-מלפפון-חסה) סלט קייל בטטה וחמוציות יעשה את העבודה! סלט בריא, עשיר בערכים תזונתיים, מתקתק-חמוץ הודות לבטטה ולחמוציות וקל להכנה. מרכיבים להכנת סלט קייל בטטה וחמוציות : 2 חבילות/חופנים של עלי קייל (בערך 12-14 עלים גדולים של קייל במידה ולא קונים ארוז) 2 […]
קרא עוד
קינוח פליאו מתוק ללא אפייה – שוקולד קוקוס
קינוח פליאו מתוק קל ופשוט, ללא אפייה ללא גלוטן וללא חלב! כשאתם רוצים לסיים את הארוחה בטעם מתוק או כשרוצים לנשנש משהו לצד התה/הקפה הקינוח הזה יסגור לכם את הפינה. 20 דקות הכנה, קצת קירור במקרר ואתם מוכנים לאכול. מרכיבים להכנת קינוח פליאו מתוק : 3 כפות שמן קוקוס 130 גר' שוקולד מריר, איכותי רצוי אורגני, […]
קרא עוד
קציצות פליאו בשר קישואים ופטריות
מתכון ל קציצות פליאו בשר קישואים ופטריות ללא קמח וגלוטן, ממולץ להשתמש בבשר טחון אורגני / בתקן "חי בריא". את הקציצות נהדר לאכול לצד סלט או לצד ירקות אפויים בתנור, תוכלו להכין כמות ולשמור במקרר למשך כמה ימים. מרכיבים להכנת קציצות פליאו בשר קישואים ופטריות : קישוא אחד בינוני 500 גר' בשר בקר טחון 2 שיני […]
קרא עוד
אצבעות דגים מטוגנות
גרסאת פליאו למאכל האהוב פיש&צ'יפס, במתכון הזה נכין אצ אצבעות הדגים בלבד כי את הצ'יפס כולנו אוהבים מכירים ויודעים איך להכין. אצבעות דגים מטוגנות – נשנוש פליאו נפלא, אפשר להכין ולהגיש לצד מטבל שחביב עליכם בבית, החל מרוטב סלסה, קטשופ ביתי, גוואקמולי ועוד… מרכיבים להכנת אצבעות דגים מטוגנות : 500 גר' נתחי פילה של דג לבן לבחירתכם […]
קרא עוד
כרובית צלוייה עם קארי ושמיר
כרובית צלוייה עם קארי ושמיר – מתכון פשוט להכנת וכולו בתנור. תוספת ירקות נהדרת לצד כל מנה עיקרית. הכרובית יוצאת רכה ונימוחה והשמיר מוסיף טוויסט למנה. כמובן שתוכלו לבחור בירקות אחרים שאהובים עליכם ולהוסיף תבלינים אהובים. מרכיבים להכנת כרובית צלוייה עם קארי ושמיר : 1/2 – 3/4 ראש כרובית, תלוי בגודל הכרובית ובכמות שתרצו פלפל אדום […]
קרא עוד
עוף וירקות בתנור בחומץ בלסמי ועשבי תיבול
עוף וירקות בתנור בחומץ בלסמי ועשבי תיבול – במנה הזו תוכלו להשתמש בכל הירקות שנותרו לכם במקרר – כולם יהיו מצויינים, מנת 'שאריות' קלאסית, הרגישו חופשי להעשיר את המתכון בכל הירקות שתבחרו. תוכלו להשרות את נתחי העוף במרינדה יום קודם לכן ופשוט להכניס את המנה לאפייה בתנור לפני הארוחה! מרכיבים להכנת עוף וירקות בתנור בחומץ בלסמי ועשבי […]
קרא עוד
קציצות סלמון ושומשום
קציצות סלמון ושומשום עשירות בחלבון וטעימות להפליא. ניתן להכין את התערובת לקציצות יום קודם (בערב למשל) ולתת לה לשבת במקרר למשך הלילה, כך היא סופגת אליה את כל הטעמים. יום לאחר מכן פשוט ליצור מהתערובת קציצות (כמו המבורגרים קטנים, שטוחות מעט) ולטגן ממש לפני הארוחה. (מתכון ל 11 קציצות לערך) מרכיבים להכנת קציצות סלמון ושומשום : […]
קרא עוד
תפוחי אדמה, שום ועשבי תיבול
הכינו כמות גדולה של תפוחי אדמה, שום ועשבי תיבול ותוכלו להשתמש בהם כתוספת לצד כל ארוחה, בעבודה, קרים או חמים! זו באמת מנה בסיסית ופשוטה אבל בעלת טעם מנצח שמתאים לכל יום ולכל מאורע. מרכיבים להכנת תפוחי אדמה, שום ועשבי תיבול : 1-1.5 ק"ג תפוחי אדמה, רצוי אורגני בעלי קליפה אדמדמה 4-5 שיני שום, כתושות מלח ופלפל […]
קרא עוד