קינוח פליאו – תפוחי עץ אפויים בתנור
זה כנראה הקינוח הכי פשוט ומינימליסטי להכנה, ממרכיבים שנמצאים כמעט בכל בית – ללא שימוש בקמח מכל סוג שהוא וללא תוספת סוכר; פשוט משתמשים בליבת התפוח לשם המילוי ובתוך ה'תפוח עצמו' אופים את הקינוח. תוכלו להשתמש בכל סוג תפוח שתרצו לפי העדפתכם, כולם יעשו את העבודה! מרכיבים להכנת קינוח פליאו – תפוחי עץ אפויים : 6 תפוחי […]
קרא עוד
שקשוקה ירוקה
מידי פעם, כשרוצים לרענן ולגוון את ארוחת הבוקר אפשר להשתמש בכל הירקות הירוקים במקרר ולהכין מנת שקשוקה ירוקה ובריאה ביותר. השקשוקה הזו לא 'שוחה' ברוטב כמו השקשוקה שכולנו מכירים אבל ברגע שתנסו אותה לא תתאכזבו. מרכיבים להכנת שקשוקה ירוקה : 1-2 כפות שמן זית 3-4 ביצים גדולות בצל בינוני, קצוץ כרישה קטנה, פרוסה (החלק הלבן […]
קרא עוד
סלט שעועית ירוקה, בצל סגול וחומץ בלסמי
סלט שעועית ירוקה, בצל סגול וחומץ בלסמי – סלט נפלא, להכין ממנו כמות גדולה ולשמור במקרר. מתאים לצד כל מנה עיקרית או בארוחת ערב. רצוי כמובן להשתמש בשעועית ירוקה טרייה אך גם משעועית קפואה יתקבל סלט מעולה. מרכיבים להכנת סלט שעועית ירוקה, בצל סגול וחומץ בלסמי : 700 גר' שעועית ירוקה, יש לחתוך את הקצוות וליצור […]
קרא עוד
שוקו פליאו
נכון, בדיאטת פליאו לא משתמשים במוצרי חלב, אבל אם במקרה עולה בכם הגעגוע לכוס שוקו חמה בימים קרירים עם הילדים, בני הזוג או כשמארחים חברים – מתכון שוקו פליאו כאן במיוחד בשבילכם. לגרסאת פליאו שוקו מוסיפים כמה תבלינים שיעשירו את טעם השוקו ה'קלאסי' – תוכלו לבחור גם תוספות אחרות שאהובות עליכם ולנסות להמציא גרסא משלכם! מתכון […]
קרא עוד
מוקפץ בשר, פטריות ופלפלים
מנת מוקפץ היא פתרון אולטימטיבי – זמן הכנה זריז ביותר, פשוט לקצוץ את הבשר והירקות ולהקפיץ אותם יחד על המחבת תוך פחות מעשרים דקות ועדיין להינות מטעם עשיר של בשר ירקות ותבלינים מנצחים. מוקפץ בשר, פטריות ופלפלים היא מנה שתפתור לכם בקלות את ההתלבטות בפעם הבאה שתחשבו מה לבשל לארוחת צהריים. מרכיבים להכנת מוקפץ בשר, פטריות ופלפלים : 500-700 […]
קרא עוד
מרק ברוקולי, קרם קוקוס וצלעות בקר
זה אמנם נשמע מאיים אבל מרק ברוקולי, קרם קוקוס וצלעות בקר הוא מרק פשוט ביותר להכנה. המרק עשיר בטעמים ונהדר לימי החורף או לערב קריר – דרך נהדרת להשתמש בברוקולי ולהקדיש לו מנה משלו. כדי להוסיף למרק את צלעות הבקר אין צורך להכין מראש צלעות בקר כנתח – ניתן פשוט להוסיף 150-200 גר' של צלעות […]
קרא עוד
פליאו טפנד זיתים
פליאו טפנד זיתים – ממרח לכל ארוחה טפנד זיתים הוא ממרח נהדר שמשדרג כל מנה, פשוט להכין, לאחסן במקרר ולשלוף במקרה הצורך. הממרח נהדר לצד סלט וביצים בארוחת הערב, או ליד המנה העיקרית בארוחת הצהריים – בסופו של דבר לא תאכלו בלעדיו 🙂 מרכיבים להכנת פליאו טפנד זיתים : 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה 1/4 כוס […]
קרא עוד
קציצות פליאו ירקות קישואים וגזר
קציצות פליאו ירקות , מתכון צמחוני ונהדר כתוספת לארוחה וכנשנוש. את הקציצות נטגן במחבת ולאחר שיהיו מוכנות גם אנשים שפחות מתחברים לקישואים יאהבו את טעמן. מרכיבים להכנת קציצות פליאו ירקות קישואים גזר : 2 קישואים בינוניים גזר אחד גדול 2 גבעולי בצל ירוק, קצוץ דק 2 שיני שום גדולות, כתושות ביצה אחת 1/2 כוס קמח שקדים, […]
קרא עוד
כרעי עוף בחרדל ודבש
מתכון מנצח שישאיר לכם טעם מתוק בפה ואצבעות שמנוניות – כרעי עוף בחרדל ודבש לאחר שספגו את הטעמים בהשרייה ארוכה במרינדה. בסוף הבישול תוכלו לקצוץ מעט עירית לפזר מעל, לטעם רענן. מרכיבים להכנת כרעי עוף בחרדל ודבש : 1.5-1.9 ק"ג כרעי עוף (תוכלו להשתמש בכרעיים שלמים, אנחנו העדפנו להשתמש בשוק בלבד) 1/4 כוס חרדל דיז'ון […]
קרא עוד
סלמון בחלב קוקוס ובזיליקום
במיוחד לאוהבי הקוקוס והדגים, שילוב נפלא של טעמים ומנה קלה ומהירה להכנה. פילה סלמון בחלב קוקוס ובזיליקום, נהדר כמנת פתיחה / מנה עיקרית שתרענן לכם את הארוחה. מרכיבים להכנת סלמון בחלב קוקוס : 450-500 גר' פילה סלמון (רצוי טרי ככל שאפשר) 2 כפיות שמן קוקוס בצל אחד / 3 בצלי שאלוט, חתוכים 3 שיני שום […]
קרא עוד
חזה עוף פליאו בציפוי שקדים, אגוזי פקאן וקוקוס
גרסא לשניצל בסגנון פליאו – נתחי חזה עוף בציפוי שקדים, אגוזי פקאן וקוקוס, מנה עיקרית טעימה שכולם בבית יאהבו. המנה המצויינת הזו אפילו לא דורשת טיגון כי את הנתחים אנו 'אופים' בתנור. מרכיבים להכנת חזה עוף פליאו בציפוי שקדים, אגוזי פקאן וקוקוס : 1/2 כוס שקדים, טבעיים לא קלויים 1/3 כוס אגוזי פקאן, טבעיים לא קלויים 1/2 […]
קרא עוד
מי אשם בכל הצרות בעולם? סוכר או שומן רווי
מאמר מאת: איתן בן-מיור נטורופת, מטפל ומרצה לתזונה בגישת הפליאו. מי אשם בכל הצרות בעולם? סוכר או שומן רווי הרשת גועשת כולה בעקבות זאת שהתגלה ששלושה חקרים קיבלו סכום כסף שערורייתי כדי לפרסם מחקר תזונתי קטן וזניח. ממצא זה הוכיח את מה שכולנו חשדנו בו כל הזמן – שתעשיית הסוכר והמתוקים משקיעה מיליארדים כדי להטות […]
קרא עוד
אספרגוס וביצה מקושקשת – ארוחת בוקר פליאו
ארוחת בוקר פליאו שתוכלו להכין בזריזות. ארוחה טעימה ובריאה – עם אספרגוס, ביצים ומבחר עשבי תבלין, כל מה שצריך כדי לפתוח את הבוקר נכון. תוכלו להוסיף או להסיר חלק מהרכיבים לפי טעמכם. ניתן להוסיף תרד ניו-זילנדי, פטריות, בק צ'וי בקיצור – כל מה שעולה על דעתכם! מרכיבים להכנת ארוחת בוקר פליאו : כף גהי / […]
קרא עוד
מוקפץ קארי כרישה
מוקפץ קארי כרישה – מוקפץ טעים במיוחד עם כרישה, גזר, סלרי ותיבול קארי נהדר. מנה נהדרת כתוספת, ניתן להוסיף מגוון ירקות אהובים עליכם (עגבניות, אספרגוס, ברוקולי ועוד) ניתן להפוך למנה עיקרית ולשדרג עם 300 גר' פרוסות צלעות בקר, חתוכות לקוביות שתוכלו למצוא אצלנו במזווה. מרכיבים להכנת מוקפץ קארי כרישה : כף גהי, במידה וצמחוני או שמן אחר […]
קרא עוד
פאי רועים פליאו
מתכון ל פאי רועים פליאו – את תפוח האדמה המסורתי החלפנו בכרובית שמוסיפה טעם נפלא, כמעט ולא מבחינים בהבדל. מנות: 4-6. רכיבים להכנת פאי רועים: כרובית אחת, לחתוך לפרחים קטנים. 2 כפות שומן בקר \ שמן קוקוס \ שמן אחר לבחירתכם בצל גדול, חתוך דק 2 גבעולי סלרי, חתוכים דק 2 גזרים, קלופים וחתוכים דק 2 […]
קרא עוד
פליאו עוף בקשיו
מתכון פליאו עוף בקשיו, מנה מתקתקה עם טעם נפלא וקלה מאוד להכנה. הכינו לכם מחבת והתחילו להקפיץ את כל המרכיבים יחד! מתכון ל-4 סועדים. מרכיבים להכנת פליאו עוף בקשיו : 2 חתיכות חזה עוף, לחתוך לקוביות קטנות פלפל אדום (גמבה), חתוך לקוביות בצל גדול, פרוס לרצועות 2 שיני שום גדולות, כתושות חצי כוס (או יותר לפי […]
קרא עוד
קישואים במילוי רוסטביף, פטריות שמפניון ופלפל
קישואים במילוי רוסטביף, מתכון קליל: את המילוי לקישואים מקפיצים על המחבת צ'יק צ'ק, מכניסים הכל לתנור ומתקבלת מנה צבעונית וטעימה במינימום זמן הכנה. במתכון נשתמש בפרוסות רוסטביף (ניתן לרכוש אצלנו במזווה) כך שאין צורך לבשל את הבשר מראש – אידאלי לימים בהם רוצים להכין מנה בריאה ומהירה במיוחד. מרכיבים להכנת קישואים במילוי רוסטביף: 4 קישואים […]
קרא עוד
תזונת פליאו טבעונית
תזונת פליאו טבעונית – הרבה צמחונים וטבעונים מבינים את ההגיון של תזונת הפליאו ורוצים גם ליהנות מבריאות טובה, אבל מצד שני לא רוצים לאכול מזון מהחי מסיבות שונות. אז נשאלת השאלה שוב ושוב אם ישנו פרוטוקול פליאוליתי לצמחונים וטבעונים. כמו תמיד עם שאלות גדולות שכאלה התשובה מעט מורכבת, וכדי להסביר את התשובה עלי להסביר קצת […]
קרא עוד
מתכון לחם פליאו – קמח שקדים, קוקוס וזרעי פשתן
נכון, כאשר מדברים על תזונת פליאו לחם הוא המרכיב הראשון שעוזב את תפריט היום-יום שלנו, אבל הלחם שחקוק עמוק בתרבות, בזיכרון ובהרגלי התזונה שלנו לא עוזב אותנו. לכל המתגעגעים, מתכון לחם פליאו עם טוויסט. לאלו מכם שרוצים להתפנק מידי פעם בכיכר לחם באפייה בייתית ללא גלוטן – המתכון הבא הוא בשבילכם: גרסא של לחם פליאו […]
קרא עוד
גולאש הונגרי – תבשיל פליאו מנצח
גולאש הונגרי הוא תבשיל קלאסי ומנצח, בזכות זמן הבישול הארוך יחסית הבשר יוצא נימוח ורך. הרוטב האדמדם של הגולאש חריף-מתוק (השתדלו להשתמש בפפריקה הונגרית מתוקה איכותית ככל האפשר) והבשר נמס בפה. תוכלו להעשיר את התבשיל בירקות האהובים עליכם – פלפלים, גזרים, תפו"א, כרובית, פטרוזיליה קצוצה ועוד. מרכיבים להכנת גולאש הונגרי – 1/3 כוס שמן קוקוס/ […]
קרא עוד