פטריות פורטובלו ממולאות בטונה, צלפים וצ'ילי
מתכון פשוט שאת מרכיביו ניתן להמיר ולשנות לפי הטעם כל עוד שומרים על הבסיס- פטריות פורטובלו ממולאות בשלל ירקות, בשר/דגים ותבלינים, אופים בתנור ומתקבלת מנה מושלמת, בריאה וחדשנית. במתכון זה בחרנו למלא את פטריית הפורטובלו בטונה (מקופסת שימורים שנמצאת בכל מזווה), צלפים, שמיר וקצת אבוקדו – לבריאות! מתכון ל3 פטריות פורטובלו ממולאות, ניתן להגדיל כמויות […]
קרא עוד
מוקפץ פליאו לבבות עוף וקייל
לבבות עוף קלים לבישול והם מוסיפים טעם נהדר מלבד היותם מקור טוב לחלבון, ויטמין בי וברזל. שילוב הלבבות עם עלי הקייל הופך את המנה הזו ל מוקפץ פליאו עשיר בערכים תזונתיים ובריאות. מרכיבים להכנת מוקפץ פליאו – שמן לשימון המחבת (קוקוס, שומן בקר מזוקק או כל שמן אחר) בצל גדול אחד, קצוץ פלפל (גמבה) […]
קרא עוד
מוקפץ פליאו ירקות – אספרגוס, פטריות ואגוזי לוז קלויים
מוקפץ פליאו ירקות הוא תוספת נהדרת לצד כל מנה עיקרית, מנה קלה להכנה עם טעמים נהדרים! מתכון ל: 4 מנות. מרכיבים להכנת מוקפץ פליאו ירקות- 2 כפות חומץ יין אדום 2 כפות שמן קוקוס חצי כפית מלח ים (או לפי הטעם) רבע כפית פלפל גרוס (או לפי טעם) 500 גר' אספרגוס טרי – ללא קצוות הגבעול […]
קרא עוד
מרק חורף – גזר ג'ינג'ר ועוף צלוי
מרק חורף טעים, פשוט להכנה, שלא משאיר מקום לטעויות. ניתן להשתמש בשאריות הודו או עוף צלוי מהארוחה של אתמול או לצלות אותם בעת הכנת המרק, תוספת הג'ינג'ר הופכת את המרק למחמם במיוחד בימי החורף. מרכיבים להכנת מרק חורף גזר ג'ינג'ר ועוף צלוי: חצי קילו כרעי עוף (או לחלופין להשתמש בשאריות עוף צלוי) בצל גדול קצוץ […]
קרא עוד
פליאו ברוקולי בסגנון מדריד
תוספת מרעננת לצד המנה העיקרית, פליאו ברוקולי בסגנון מדריד- ברוקולי רך מלווה בעגבניות שום ובצל. מרכיבים להכנת פליאו ברוקולי בסגנון מדריד: 2 ראשי ברוקולי, את פרחי הברוקולי הפרידו וחתכו לחתיכות קטנות (בדומה לכרובית). כף שמן קוקוס בצל בינוני, קצוץ 6 פטריות (שמפיניון), פרוסות דק 2 שיני שום, קלופות וקצוצות דק עגבניה אחת, קצוצה הוראות […]
קרא עוד
תבשיל פליאו נתחי בשר עסיסיים ביין אדום וירקות
תבשיל פליאו של נתחי בשר עסיסיים ביין אדום וירקות. תבשיל בשר שיחמם אתכם בימי החורף וישאיר אתכם שבעים ומרוצים. זמן בישול קצר יחסית (שעה לכל היותר), וטעמים נהדרים בחיזוק היין האדום, לבריאות! מתכון ל-4 מנות. מרכיבים להכנת תבשיל פליאו – נתחי בשר: 500-700 גר' בשר מנתח צ'אק (צ'אך, נקרא גם סילברסייד), חתוך לקוביות 2 […]
קרא עוד
עוגיות פליאו – פקאן חמוציות
עוגיות פליאו אלו הן אלטרנטיבה נהדרת לקינוח פליאו מתוק וטעים. תוכלו להשתמש בחמוציות קפואות או מיובשות. מרכיבים להכנת עוגיות פליאו פקאן חמוציות: חצי כוס שמן קוקוס חצי כוס סוכר קוקוס / 1/3 כוס סילאן ביצה גדולה אחת כפית תמצית וניל כף דבש כוס וחצי קמח שקדים טחונים חצי כפית אבקת סודה לשתייה קורט מלח רבע כוס […]
קרא עוד
פליאו צ'יפס – קייל טחינה וצ'ילי
אפשר לומר על הקייל שהוא מלך העלים, בריא, מזין ומלא בערכים תזונתיים אבל רובנו כלל לא משתמשים בו ביום-יום במטבח שלנו. את הפליאו צ'יפס הזה אי אפשר להפסיק לאכול וגם מי שלא מתחבר לטעם הקייל יאהב אותו בתצורה הזו. מרכיבים להכנת פליאו צ'יפס: חבילת קייל אחת רבע כוס שמן קוקוס- אם הוא קשה יש […]
קרא עוד
נתחי אמנון בליווי סלסת צלפים
מתכון מרענן וקל להכנה של פילה אמנון בליווי סלסת צלפים, את הצלפים ניתן לקנות משומרים (במלח או בחומץ) בצנצנות או להשתמש בהם טריים בעונה. (מתכון ל-4 מנות) מרכיבים להכנת פילה אמנון וסלסת צלפים: 600 גר' פילה אמנון פרוס ללא עצמות 2 כפיות שמן זית לסלסת הצלפים: 2 כפות צלפים, ללא המים כף פטרוזיליה קצוצה דק […]
קרא עוד
פירה בטטה בחמאה, אגוזי מלך ומרווה
מרכיבים להכנת פירה בטטה : 2 ק"ג בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות 80 מ"ל (שליש כוס) מיץ תפוזים טרי (לא חובה אך מוסיף מאוד) 50 גר' חמאה כף וחצי עלי מרווה קטנים 100 גר' (כוס) אגוזי מלך קלויים מעט שליש כפית אגוז מוסקט מלח ופלפל לטעמכם הוראות הכנה: 1 על מנת לקלות את אגוזי המלך חממו […]
קרא עוד
לביבות פליאו גזר קוקוס
לביבות נהדרות שמשאירות טעם מתקתק, ניתן לאכול אותן ישר לאחר ההכנה כתוספת או לשמור אותן במקרר כנשנוש. לביבות פליאו מרכיבים להכנה: חצי קילו גזרים, קלופים ומגורדים בפומפייה \ מעבד מזון עם ראש מתאים חצי כוס קוקוס גרוס דק, טרי או יבש חצי כוס אגוזי פקאן (טבעיים ללא המלחה) – קצוצים 3 כפות לערך של צימוקים […]
קרא עוד
הרבה יותר משרציתם לדעת על אנטי נוטריאנטים – חלק א'
כל מי ששמע על תזונת הפליאו יודע שאנטי נוטריאנטים במזון הם גורם מזיק לבריאותנו, אולם מעטים כל כך יודעים מה הם אותם אנטי נוטריאנטים ומה ההשפעה האמיתית שלהם על בריאותנו. האנטי נוטריאנט הידוע ביותר אשר נמצא בדגנים ובקטניות הוא חומצה פיטית אשר מונע ספיגה מינרלים. אולם להימנע מדגנים בגלל החומצה הפיטית שקול לזהירות מפני דריסה […]
קרא עוד
קינוח פליאו – פלנטיין תמרים קקאו
קינוח פליאו אמיתי לא קל למצוא. כאן הבאנו לכם מתכון קל ופשוט להכנה, נטול קמח, מתוק ונפלא כקינוח. שימו לב – במתכון נשתמש בפלנטיין, סוג מסויים של בננות לבישול אשר מגיעות בצבע ירוק או צהוב. במתכון זה רצוי לבחור את בננות הפלנטיין שקליפתן בצבע צהוב-שחור המזכיר בננה בשלה מאוד. קינוח פליאו – פלנטיין תמרים קקאו […]
קרא עוד
חומוס פליאו עם סלק
סלק הוא שורש מעולה עשיר בנוטריינטים ובריא. טעמו המתקתק יוצא החוצה כאשר צולים אותו. כאן נשלב אותו יחד עם טחינה, לימון וזוקיני. יאמי! חומוס פליאו – סלק | מרכיבים להכנה: 2 שורש סלק (מקולף וחתוך לרבעים) רבע כוס שמן זית 1 זוקיני (מקולף וחתוך לקוביות) חצי כוס טחינה גולמית 1 לימון סחוט 1 כף כמון […]
קרא עוד
חזה עוף פליאו בתוספת לימון ורוזמרין
חזה עוף פליאו – לכל חובבי תזונת הפליאו, זהו מתכון מצוין – עשיר בחלבון, קל להכנה וטעים להפליא! הלימון מכיל כמות מכובדת ביותר של ויטמין C וכמו כן לטימין יש סגולות תזונתיות גם כן. מרכיבים להכנת חזה עוף פליאו : 2 חתיכות חזה עוף ללא עור ועצמות 1 לימון גדול 1-3 גבעולי רוזמרין 2 כפות […]
קרא עוד
מרק דלורית פליאו
עם בואו של החורף אין זמן מתאים יותר להכנת מרק חמים ועשיר. מרק דלורית מתוקה, בצל, גזר ותוספת מרעננת של תפוח ירוק שמעדן את המתיקות במרק. פשוט מעדן! מרק דלורית פליאו – מרכיבים להכנה: 1-2 דלוריות גדולות (2.5 קילו לערך) קלופות וחתוכות לקוביות 1 תפוח ירוק קלוף וחתוך לפרוסות ללא הליבה והגרעינים. 1 בצל בינוני […]
קרא עוד
סלט פליאו טבולה וכרובית
סלט פליאו – סלט טבולה נטול גלוטן, עשיר בברזל, סיבים תזונתיים ובמגוון ויטמנים. סלט פליאו טבולה – מרכיבים להכנה: 1 ראש כרובית 4 עגבניות 1 כוס כוסברה (ניתן גם להחליף בפטרוזיליה או לעשות מיקס חצי-חצי) רבע כוס מיץ לימון רבע כוס מיץ ליים 2-3 שיני שום קצוצות מלח ופלפל שחור – לפי הטעם הוראות להכנה: […]
קרא עוד
פליאו קורנפלקס – קוקוס ואוכמניות
פליאו קורנפלקס – לאנשים רבים שעוברים לתזונת הפליאו, דגני הבוקר הם בין הדברים שקשה לוותר עליהם. מכיוון שרוב דגני הבוקר המסחריים מכילים כמות גדולה של דגני חיטה וסוכר אנו בהחלט לא רוצים אותם בדיאטה שלנו. מתכון זה להכנה ביתית של דגני בוקר בשילוב קוקוס ואוכמניות שומר על כל כללי הפליאו ועדיין קראנצ'י וטעים. שווה! פליאו […]
קרא עוד
תזונת פליאו – מה לשים בקופסאת האוכל של הילד? פוסט חזרה לבית ספר ולגנים – לגזור ולשמור
תכף מתחילה שנת הלימודים, ואיתה השאלה שרבים מכם שלחו לנו: עם מה נשלח את הילדים לבית הספר? ננסה לתת לכם רעיונות ונשמח אם תכתבו בתגובות רעיונות נוספים משלכם מה הסיבות שהילדים אוכלים פליאו? יכולות להיות סיבות שונות ובהתאם יכול להיות שתצטרכו לבצע התאמות כאלו ואחרות. יכול להיות שהילד שלכם צליאקי, חולה קרוהן או בעל רגישות […]
קרא עוד
שייק פליאו (smoothie) תשוקת פטרוזיליה
שייק פליאו – שיק נפלא עשיר בערכים תזונתיים. לפטרוזיליה יתרונות רבים מעבר לקישוט מנות. היא מקור עשיר ליתרונות בריאותיים ומקור מעולה לרכיבים אנטי-דלקתיים. ערבבו אותה עם מלפפון, תפוח ומים קפואים והתכוננו לזריקת מרץ מעוררת! שייק פליאו – מרכיבים להכנה: רבע כוס פטרוזיליה 1 מלפפון מקולף 1 תפוח קלוף וחתוך (הוציאו את מרכז התפוח) 1 בננה […]
קרא עוד