סלט פליאו עוף ואבוקדו (4 מנות)
סלט פליאו עוף ואבוקדו – סלט העוף הזה מצויין לארוחת צהריים. אפשר להשתמש בשאריות עוף או לחלופין חתיכות חזה עוף. ניתן להפוך אותו לפיקנטי בהוספת צ'ילי גרוס או פלפל אנגלי גרוס. סלט פליאו עוף ואבוקדו – מרכיבים להכנה: 4 חתיכות כרעיים עוף \ חתיכות חזה עוף ( ללא עור וללא עצמות) 1 כפית צ'ילי גרוס […]
קרא עוד
מחקר ענק בן ארבעים שנה שנגנז חושף את הקשר האמיתי בין שומן מן החי ומחלות לב!
הרעיון ששומן מן החי הוא הגורם העיקרי למחלות לב נראה למרבית האנשים כיום כעובדה מדעית מבוססת לא פחות מחוקי הכבידה של ניוטון. אבל בשנות השישים והשבעים כאשר הוצגה התיאוריה לראשונה תחת הכותרת של היפותזת הליפידים והמחקרים המועטים שתמכו בה עוררו ביקורת גדולה באקדמיה. ובכל זאת ועדת מקגוורן גיבשה בשנת 1977 על בסיס התאוריה הזו את […]
קרא עוד
מטבל גוואקמולי פליאו
גוואקמולי פליאו – גוואקמולי הוא מטבל מקסיקני אשר שם באור הזרקורים את אחד מהמאכלים האהובים בתזונת הפליאו – האבוקדו. הכנת גוואקמולי פשוט ומהיר להכנה. אבוקדו מכיל שלל ויטמינים כגון – ויטמין K, ויטמין E ו-ויטמין B. בקיצור, שווה ביותר. מרכיבים להכנת גוואקמולי פליאו : 4 אבוקדו 1 תפו"א, קצוץ דק חצי בצל לבן קצוץ דק […]
קרא עוד
פרוסות קישואים עם עשבי תיבול טריים ( 4 מנות)
מנה קלה להכנה שהולכת נהדר לצד כמעט כל מנה אחרת. לחובבי קישואים וניחוחות ירוקים. מרכיבים להכנה: 1 כף גהי \ שמן קוקוס \ שמן אחר שמועדף עליכם. 600 גרם קישואים (בחרו קישואים בגודל קטן ככל שתוכלו)- חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ מלח ים ופלפל שחור 1 כפית עלי אורגנו טריים קצוצים 1 כפית עלי […]
קרא עוד
פלפלים ממולאים בבשר כבש
לחובבי בשר הכבש זוהי מנה נהדרת שמשתלבת מצוין עם המתיקות של הפלפלים ובצירוף עם סלט חי כמנת צד. מרכיבים להכנה: 3-4 פלפלים (גמבות) – יש לחתוך את חלקו העליון ולרוקן את תכולת הפלפל החוצה 500 גרם בשר כבש טחון כף שמן קוקוס \ אבוקדו \ שומן בקר –השמן המועדף עליכם לטיגון בצל בינוני חתוך לקוביות […]
קרא עוד
מתכון להכנת גהי – חמאה מזוקקת
מתכון להכנת גהי : "גהי" (כפי שנקראת במטבח ההודי) הינה חמאה מזוקקת- חמאה אשר עברה תהליך חימום והפורדו ממנה מוצקי החלב כך שנותר אך ורק השומן המזוקק. השומן הנותר הינו שומן בריא מן החי שניתן להשתמש בו במגוון שימושים – טיגון, בישול ואפייה ולשמור אותו לאורך זמן במקרר או במקום מוצל וקריר. ידוע כי נעשה […]
קרא עוד
פליאו פיצה מפטריות פורטבלו
מתכון פיצה זה מעולה לאוהבי הפליאו. פיצה פליאו מפטריות פורטובלו, ניתן לשחק עם התוספות כיד הדמיון ולהוסיף כל תוספת שאהובה עליכם. מרכיבים להכנת פליאו פיצה : 4 פטריות פורטבלו ( להוריד את הגבעולים) מרכיבים לרוטב: 2 פחיות רסק עגבניות 4 שיני שום קלופות וקצוצות חופן בזיליקום טרי קצוץ חצי כפית אורגנו טרי קצוץ חצי כפית […]
קרא עוד
סלמון ברוטב מקדמיה רוזמרין | Slow Cooked
נכון, זו היא לא השיטה השגרתית והזריזה להכין סלמון אבל התוצאה שווה את זה! בבישול איטי הסלמון יוצא רך ומלא טעם. מנה מושלמת לאוהבי דג הסלמון. מרכיבים להכנת סלמון ברוטב מקדמיה רוזמרין : 1 קילו פילה סלמון 30 מ"ל שמן מקדמיה מלח ופלפל לפי הטעם 3 גבעולי רוזמרין טרי 4 שיני שום, קצוצות 1 לימון פרוס […]
קרא עוד
ברוכים הבאים לפליאו
תזונה פליאוליתית היא שיטת התזונה הבריאה ביותר בעבורך. זאת משום שהיא מותאמת לגנטיקה שלך באופן מושלם! באמצעות התזונה ואורח החיים של הפליאו, בריאותך איכות החיים שלך יכולים להשתפר פלאים! העייפות שלך תעלם ותהיה לך מלא אנרגיה השינה שלך תשתפר, והלחץ בחייך יפחת מצב הרוח שלך ישתפר המוח שלך יהיה חד יותר הגמישות, הכושר והכוח שלך […]
קרא עוד
צלעות טלה עם פסטו נענע
מתכון מעולה לאוהבי הפליאו! צלעות טלה על האש בתוספת רוטב פסטו נענע מיוחד וטעים. מרכיבים להכנת צלעות טלה עם פסטו נענע : 900 גרם צלעות טלה מופרדות 15 מ"ל שמן זית 30 מ"ל מיץ תפוזים סחוט-טרי 3 גרם עלי נענע קצוצים 10 גרם טימין טרי חצי כפית פלפל שחור חצי כפית מלח ים 3 שיני […]
קרא עוד
המבורגר כבש פליאו – עגבניות מיובשות ופטריות פורטבלו
כאשר מדובר בהמבורגר, רובנו חושבים על בשר בקר בתוך לחמניית המבורגר. לאוהבי הפליאו ובשר הכבש שבינינו, המבורגר כבש פליאו נותן אפשרויות טעם מגוונות בהרבה. העגבניות המיובשות בטעם מתקתק בשילוב עם הפטריות מתווספות לטעם הכבש בצורה מעוררת השראה. את הקציצות שנכין נגיש על גבי פטריות פורטבלו שאפינו בתנור – מעדן! מרכיבים להכנת המבורגר כבש פליאו : […]
קרא עוד
קציצות פליאו פרסיות – ללא קמח
במקור, קציצות פרסיות מכילות תפו"א ומעט קמח, בגרסת הפליאו הזאת תפוח האדמה הוחלף בבטטות שמוסיפות טעם עשיר ומרקם נימוח ובנוסף אין שימוש בקמח. את קציצות הפליאו אפשר להגיש קר או חם, מנה נהדרת וקלה להכנה. קציצות פליאו – מרכיבים: 3 כוסות מלאות בבטטה קלופה וקצוצה (1 בטטה גדולה) בצל בינוני קצוץ 3 שיני שום 3 כפות (8 […]
קרא עוד
בר אגוזים פליאו
בר אגוזים פליאו הוא פינוק בריא ומתוק, ליום יום לילדים ולאורחים. חטיפי הבריאות הם טבעוניים וסופר קלים להכנה. במתכון זה החלטנו להשתמש בשקדים, אגוזי מלך ותמרים – הרגישו חופשי להוסיף פינוקים נוספים לפי טעמכם. מרכיבים: חצי כוס (85 גרם) שקדים קלופים לא קלויים חצי כוס (60 גרם) אגוזי מלך 10 תמרי מג'הול , להוציא את […]
קרא עוד
סוכר זה סוכר זה סוכר
יש המון מידע מוטעה ומיתוסים בנוגע לסוכרים ופחממות, גם בגישת התזונה המערבית, גם בקרב טבעונים וגם אצל פליאוליתים שמגדירים עצמם נאורים ומבינים. אז בואו נעשה סדר ישנם סוגי פחממות שונים ובתור התחלה נבדיל בינהם. גלוקוז גלוקוז הוא צורת הסוכר הבסיסית ביותר זה הסוכר שתאי הגוף שלנו מסוגלים להפיק ממנו אנרגיה. כל צורה אחרת של סוכר […]
קרא עוד
עוף טנדורי וחלב קוקוס
עוף טנדורי היא מנה הודית מסורתית ומוכרת בשילוב חלב קוקוס וטעמים לימוניים. מרכיבים להכנת עוף טנדורי : כפית (5 גרם) חילבה כפית גרגירי פלפל אנגלי שלמים כפית כוסברה כפית כמון כפית גראם מסאלה חצי כפית צ'ילי גרוס רבע כפית כורכום 1 כפית מלח ג'ינגר טרי קצוץ דק (בערך 2 ס"מ מהשורש) 1 פלפל חלפיניו קצוץ […]
קרא עוד
דג פוטית (הליבוט) עם פטריות וכרישה
מרקם חלק וחמאתי, טעמה העדין של הכרישה וטעמי האדמה של הפטריות משתלבים נהדר עם הדג, מנה קלה להכנה. מרכיבים: 2 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה 4 כוסות (300 גרם) פטריות שמפיניון פרוסות 2 כרישות גדולות – פרוסות דקות מהחלק הלבן והירוק הבהיר (ראו טיפ בתחתית המתכון) מלח ופלפל 4 חתיכות פילה 115 גרם לחתיכה […]
קרא עוד
עוף צלוי בחומץ בלסמי ובטטות
מתכון קל ונהדר, לקבלת תוצאה טובה ביותר רצוי להשתמש בחומץ בלסמי איכותי ככל האפשר. מרכיבים: עוף שלם חתוך ל-8 חתיכות \ 8 חתיכות כרעיים – לנוחיותכם ולטעמכם. מלח ופלפל 2 כפות שומן בקר מזוקק \ שמן קוקוס בצל סגול אחד פרוס לפרוסות 3 שיני שום קצוצות 2 כפות (30 מ"ל) חומץ בלסמי – עדיפות […]
קרא עוד
חומוס גזר לבן
מתכון לחומוס קצת שונה ומיוחד. חומוס המורכב ברובו מגזר לבן המיוחסות לו סגולות בטיפול בעיות עיכול, מכיל ויטמין c , מגנזיום , אשלגן, סידן, סיבים תזונתיים ועוד. במתכון זה אין שימוש בגרגירי חומוס כלל מה שהופך אותו לקל מאוד להכנה מהירה ללא צורך בהשרייה והכנה מראש. מרכיבים להכנת חומוס גזר לבן: 2 כוסות (400 […]
קרא עוד
סלט פירות קוקוס וליים
סלט פירות קוקוס וליים – מתכון מרענן לימי הקיץ החמים! חלב הקוקוס מוסיף טוויסט טרופי מגניב – קינוח נהדר לארוחת צהריים \ ערב מרכיבים להכנת סלט פירות : 2 כוסות \ 300 גרם תותים 2 כוסות \ 300 גרם מלון חתוך לקוביות 1 מנגו גדול חתוך לקוביות 60 מ"ל חלב קוקוס 20 מ"ל מיץ ליים […]
קרא עוד
בטטות צלויות בליווי 2 רטבים
מתכון נהדר לאוהבי הבטטות – פשוט וקל להכנה: בטטות צלויות בליווי שני רטבים נהדרים, מנת נשנוש מצויינת לארוחת ערב או לצד בקבוק יין. מרכיבים להכנת בטטות צלויות : 12 בטטות שלמות מרכיבי רוטב 1: 60 מ"ל שמן זית כבישה קרה כפית רוזמרין קצוץ 3 שיני שום מרכיבי רוטב 2: 45 מ"ל שמן קוקוס חצי כפית […]
קרא עוד