פליאו פיצה מפטריות פורטבלו
מתכון פיצה זה מעולה לאוהבי הפליאו. פיצה פליאו מפטריות פורטובלו, ניתן לשחק עם התוספות כיד הדמיון ולהוסיף כל תוספת שאהובה עליכם. מרכיבים להכנת פליאו פיצה : 4 פטריות פורטבלו ( להוריד את הגבעולים) מרכיבים לרוטב: 2 פחיות רסק עגבניות 4 שיני שום קלופות וקצוצות חופן בזיליקום טרי קצוץ חצי כפית אורגנו טרי קצוץ חצי כפית […]
קרא עודסלמון ברוטב מקדמיה רוזמרין | Slow Cooked
נכון, זו היא לא השיטה השגרתית והזריזה להכין סלמון אבל התוצאה שווה את זה! בבישול איטי הסלמון יוצא רך ומלא טעם. מנה מושלמת לאוהבי דג הסלמון. מרכיבים להכנת סלמון ברוטב מקדמיה רוזמרין : 1 קילו פילה סלמון 30 מ"ל שמן מקדמיה מלח ופלפל לפי הטעם 3 גבעולי רוזמרין טרי 4 שיני שום, קצוצות 1 לימון פרוס […]
קרא עודברוכים הבאים לפליאו
תזונה פליאוליתית היא שיטת התזונה הבריאה ביותר בעבורך. זאת משום שהיא מותאמת לגנטיקה שלך באופן מושלם! באמצעות התזונה ואורח החיים של הפליאו, בריאותך איכות החיים שלך יכולים להשתפר פלאים! העייפות שלך תעלם ותהיה לך מלא אנרגיה השינה שלך תשתפר, והלחץ בחייך יפחת מצב הרוח שלך ישתפר המוח שלך יהיה חד יותר הגמישות, הכושר והכוח שלך […]
קרא עודהמבורגר כבש פליאו – עגבניות מיובשות ופטריות פורטבלו
כאשר מדובר בהמבורגר, רובנו חושבים על בשר בקר בתוך לחמניית המבורגר. לאוהבי הפליאו ובשר הכבש שבינינו, המבורגר כבש פליאו נותן אפשרויות טעם מגוונות בהרבה. העגבניות המיובשות בטעם מתקתק בשילוב עם הפטריות מתווספות לטעם הכבש בצורה מעוררת השראה. את הקציצות שנכין נגיש על גבי פטריות פורטבלו שאפינו בתנור – מעדן! מרכיבים להכנת המבורגר כבש פליאו : […]
קרא עודקציצות פליאו פרסיות – ללא קמח
במקור, קציצות פרסיות מכילות תפו"א ומעט קמח, בגרסת הפליאו הזאת תפוח האדמה הוחלף בבטטות שמוסיפות טעם עשיר ומרקם נימוח ובנוסף אין שימוש בקמח. את קציצות הפליאו אפשר להגיש קר או חם, מנה נהדרת וקלה להכנה. קציצות פליאו – מרכיבים: 3 כוסות מלאות בבטטה קלופה וקצוצה (1 בטטה גדולה) בצל בינוני קצוץ 3 שיני שום 3 כפות (8 […]
קרא עודבר אגוזים פליאו
בר אגוזים פליאו הוא פינוק בריא ומתוק, ליום יום לילדים ולאורחים. חטיפי הבריאות הם טבעוניים וסופר קלים להכנה. במתכון זה החלטנו להשתמש בשקדים, אגוזי מלך ותמרים – הרגישו חופשי להוסיף פינוקים נוספים לפי טעמכם. מרכיבים: חצי כוס (85 גרם) שקדים קלופים לא קלויים חצי כוס (60 גרם) אגוזי מלך 10 תמרי מג'הול , להוציא את […]
קרא עודסוכר זה סוכר זה סוכר
יש המון מידע מוטעה ומיתוסים בנוגע לסוכרים ופחממות, גם בגישת התזונה המערבית, גם בקרב טבעונים וגם אצל פליאוליתים שמגדירים עצמם נאורים ומבינים. אז בואו נעשה סדר ישנם סוגי פחממות שונים ובתור התחלה נבדיל בינהם. גלוקוז גלוקוז הוא צורת הסוכר הבסיסית ביותר זה הסוכר שתאי הגוף שלנו מסוגלים להפיק ממנו אנרגיה. כל צורה אחרת של סוכר […]
קרא עודדג פוטית (הליבוט) עם פטריות וכרישה
מרקם חלק וחמאתי, טעמה העדין של הכרישה וטעמי האדמה של הפטריות משתלבים נהדר עם הדג, מנה קלה להכנה. מרכיבים: 2 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה 4 כוסות (300 גרם) פטריות שמפיניון פרוסות 2 כרישות גדולות – פרוסות דקות מהחלק הלבן והירוק הבהיר (ראו טיפ בתחתית המתכון) מלח ופלפל 4 חתיכות פילה 115 גרם לחתיכה […]
קרא עודעוף צלוי בחומץ בלסמי ובטטות
מתכון קל ונהדר, לקבלת תוצאה טובה ביותר רצוי להשתמש בחומץ בלסמי איכותי ככל האפשר. מרכיבים: עוף שלם חתוך ל-8 חתיכות \ 8 חתיכות כרעיים – לנוחיותכם ולטעמכם. מלח ופלפל 2 כפות שומן בקר מזוקק \ שמן קוקוס בצל סגול אחד פרוס לפרוסות 3 שיני שום קצוצות 2 כפות (30 מ"ל) חומץ בלסמי – עדיפות […]
קרא עודחומוס גזר לבן
מתכון לחומוס קצת שונה ומיוחד. חומוס המורכב ברובו מגזר לבן המיוחסות לו סגולות בטיפול בעיות עיכול, מכיל ויטמין c , מגנזיום , אשלגן, סידן, סיבים תזונתיים ועוד. במתכון זה אין שימוש בגרגירי חומוס כלל מה שהופך אותו לקל מאוד להכנה מהירה ללא צורך בהשרייה והכנה מראש. מרכיבים להכנת חומוס גזר לבן: 2 כוסות (400 […]
קרא עודעוף בלימון ושום
עוף בלימון ושום היא מנה קלה להכנה בעלת טעמים טריים ורעננים. השרייה של העוף במרינדה לפני בישולו תעשיר את הטעם – מומלץ ביותר במידה ויש זמן להכין מראש. מרכיבים להכנת עוף בלימון ושום : 900 גרם כרעי עוף \ שוקי עוף – להסיר את העור 2 כפות \ 30 מ"ל שומן בקר מזוקק \ שמן קוקוס […]
קרא עודאוסובוקו ( 6 מנות)
אוסובוקו היא מנת בשר נהדרת בעלת טעמים חזקים עשוייה ממרכיבים איכותיים וטריים. מרכיבים לגרמולטה *בלועזית: Gremolata תערובת תיבול איטלקית עשויה משום טרי כתוש, פטרוזיליה וגרידת לימון. את התערובת מוסיפים בדרך כלל לתבשילי בשר שזוכים לבישול ארוך כמו אוסו בוקו, אולם אפשר גם להוסיף אותה לדגים או לעוף בגריל ולתבשילי ירקות. כוס \ 40 גרם של עלי […]
קרא עודמרק סלק ובצל מקורמל ( 6 מנות)
מרק סלק סמיך ועשיר בטעם עמוק, נהדר כמנה ראשונה. מרק מומלץ לימים הקרים אך לא רק – הסלק בעל יתרונות תזונתיים רבים ומולץ לשלב אותו באורח התזונה השוטפת שלנו. מרכיבים להכנת מרק סלק : 900 גרם סלק טרי קלוף וחתוך לקוביות 5 כוסות \ 1200 מ"ל ציר עוף חצי כף פלפל חצי כף מלח בצל […]
קרא עודצ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול
הצ'ימיצ'ורי הוא רוטב ארגנטינאי אשר בדרך כלל בא ליד בשר שירד הרגע מהגריל. ניתן להכין אותו במגוון גרסאות מעניינות וטעימות – כאן לפניכם גרסת צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול – מרכיבים להכנת צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול: 40 גרם פטרוזיליה טרייה 20 גרם עלי כוסברה טרייה 10 גרם בזיליקום טרי 3 גרם אורגנו 20 גרם בצל לבן, […]
קרא עודתזונת פליאו – שומנים ושמנים
תזונת פליאו – שומנים ושמנים שומנים הינם מרכיב חיוני בכל סוגי הבישול ובפרט בבישול פליאו. הם מוסיפים טעם ומרקם למאכלים. בנוסף הם סופר – חשובים לבריאותנו. השומנים מספקים לכל חלקי גופנו את הויטמנים A, D, E ו- K אשר מסיסים בשומן. בנוסף, שומן הינו גורם חשוב ומכריע בתחושת השובע שלנו. למה שומן הכרחי לבריאות שלנו? […]
קרא עודאיך פליאוליטים עושים קניות (בלי לפשוט את הרגל)
אנשים ששומעים לראשונה על תזונת הפליאו ומה שאוכלים בה אומרים שזו תזונה נורא יקרה וגם מסובכת כי סטייקים וסלמון זה יקר, וכך גם אגוזים. בטח בהשוואה ללחם וגבינה 5%. גם שמן קוקוס לטיגון עולה עשרות מונים משמן טיגון מזוכך רגיל. שלא לדבר על ההשוואה של קמח קוקוס ושקדים לקמח לבן ועוד השוואות מסוג זה. במדריך […]
קרא עוד