צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול

הצ'ימיצ'ורי הוא רוטב ארגנטינאי אשר בדרך כלל בא ליד בשר שירד הרגע מהגריל. ניתן להכין אותו במגוון גרסאות מעניינות וטעימות – כאן לפניכם גרסת צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול –

מרכיבים להכנת צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול:

40 גרם פטרוזיליה טרייה

20 גרם עלי כוסברה טרייה

10 גרם בזיליקום טרי

3 גרם אורגנו

20 גרם בצל לבן, חתוך דק.

20 גרם צ'ילי אדום חתוך

3 שיני שום

חצי כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

חצי כפית כמון

7 גרם אבקת צ'ילי

90 מ"ל שמן זית איכותי בכבישה קרה

30 מ"ל חומץ יין אדום

הוראות הכנה:

פשוט מאוד – לקחת את כל המרכיבים ולטחון גס במעבד מזון. הצ'ימיצ'ורי יכול להיות מוגש מיידית, אך טעמו משתפר פלאים לאחר כמה שעות המתנה.