אוסובוקו ( 6 מנות)
אוסובוקו היא מנת בשר נהדרת בעלת טעמים חזקים עשוייה ממרכיבים איכותיים וטריים. מרכיבים לגרמולטה *בלועזית: Gremolata תערובת תיבול איטלקית עשויה משום טרי כתוש, פטרוזיליה וגרידת לימון. את התערובת מוסיפים בדרך כלל לתבשילי בשר שזוכים לבישול ארוך כמו אוסו בוקו, אולם אפשר גם להוסיף אותה לדגים או לעוף בגריל ולתבשילי ירקות. כוס \ 40 גרם של עלי […]
קרא עוד
סטייק פילה ברוטב בצלצלי שאלוט
סטייק "מסעדות" זה ניתן להכנה בקלות בכל בית בשבריר המחיר בהשוואה למסעדה. מה גם שבמסעדות כנראה ישתמשו בשמן צמחי להכנת המנה. בבית אנו יכולים להשתמש בשומן בקר מזוקק לפי בחירתנו ונקבל סטייק מנצח עם רוטב נהדר. מרכיבים להכנה: 2 כפיות \ 30 מ"ל שומן בקר מזוקק כוס \ 240 גר' בצלצלי שאלוט בחיתוך דק מלח ופלפל […]
קרא עוד
מרק סלק ובצל מקורמל ( 6 מנות)
מרק סלק סמיך ועשיר בטעם עמוק, נהדר כמנה ראשונה. מרק מומלץ לימים הקרים אך לא רק – הסלק בעל יתרונות תזונתיים רבים ומולץ לשלב אותו באורח התזונה השוטפת שלנו. מרכיבים להכנת מרק סלק : 900 גרם סלק טרי קלוף וחתוך לקוביות 5 כוסות \ 1200 מ"ל ציר עוף חצי כף פלפל חצי כף מלח בצל […]
קרא עוד
צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול
הצ'ימיצ'ורי הוא רוטב ארגנטינאי אשר בדרך כלל בא ליד בשר שירד הרגע מהגריל. ניתן להכין אותו במגוון גרסאות מעניינות וטעימות – כאן לפניכם גרסת צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול – מרכיבים להכנת צ'ימיצ'ורי 4 עשבי תיבול: 40 גרם פטרוזיליה טרייה 20 גרם עלי כוסברה טרייה 10 גרם בזיליקום טרי 3 גרם אורגנו 20 גרם בצל לבן, […]
קרא עוד
פסטו פיסטוקים
לפסטו יש אינספור מתכונים שונים וגרסאות מעניינות ושוות! – עשבי תיבול ואגוזים יכולים להתערבב לפי טעמנו וליצור אינספור טעמים נפלאים. פיסטוקים הם תוספת לא רגילה אך נהדרת לפסטו. פסטו פיסטוקים – בבקשה! מרכיבים להכנת פסטו פיסטוקים : 40 גרם בזיליקום טרי 20 גרם פטרוזיליה טרייה 3 גרם נענע טרייה 125 גרם פיסטוקים קלויים, ללא קליפה […]
קרא עוד
צלעות בקר עם שומר ועגבניות מיובשות
צלעות בקר עם שומר ועגבניות מיובשות מתכון נהדר לאוהבי הבשר! – צלעות בקר רכות עם טוויסט ים תיכוני מרכיבים: 1 ק"ג של צלעות בקר קצרות – ללא עצם 10 גר' (2 כפיות) של כוסברה 10 גר' (2 כפיות) תערובת של כמון, מלח ופלפל שחור 30 גר (2 כפות) של גי \ שמן קוקוס בצל אחד […]
קרא עוד