מי אשם בכל הצרות בעולם? סוכר או שומן רווי
מאמר מאת: איתן בן-מיור נטורופת, מטפל ומרצה לתזונה בגישת הפליאו. מי אשם בכל הצרות בעולם? סוכר או שומן רווי הרשת גועשת כולה בעקבות זאת שהתגלה ששלושה חקרים קיבלו סכום כסף שערורייתי כדי לפרסם מחקר תזונתי קטן וזניח. ממצא זה הוכיח את מה שכולנו חשדנו בו כל הזמן – שתעשיית הסוכר והמתוקים משקיעה מיליארדים כדי להטות […]
קרא עוד
תזונת פליאו טבעונית
תזונת פליאו טבעונית – הרבה צמחונים וטבעונים מבינים את ההגיון של תזונת הפליאו ורוצים גם ליהנות מבריאות טובה, אבל מצד שני לא רוצים לאכול מזון מהחי מסיבות שונות. אז נשאלת השאלה שוב ושוב אם ישנו פרוטוקול פליאוליתי לצמחונים וטבעונים. כמו תמיד עם שאלות גדולות שכאלה התשובה מעט מורכבת, וכדי להסביר את התשובה עלי להסביר קצת […]
קרא עוד
הרבה יותר משרציתם לדעת על אנטי נוטריאנטים – חלק א'
כל מי ששמע על תזונת הפליאו יודע שאנטי נוטריאנטים במזון הם גורם מזיק לבריאותנו, אולם מעטים כל כך יודעים מה הם אותם אנטי נוטריאנטים ומה ההשפעה האמיתית שלהם על בריאותנו. האנטי נוטריאנט הידוע ביותר אשר נמצא בדגנים ובקטניות הוא חומצה פיטית אשר מונע ספיגה מינרלים. אולם להימנע מדגנים בגלל החומצה הפיטית שקול לזהירות מפני דריסה […]
קרא עוד
תזונת פליאו – מה לשים בקופסאת האוכל של הילד? פוסט חזרה לבית ספר ולגנים – לגזור ולשמור
תכף מתחילה שנת הלימודים, ואיתה השאלה שרבים מכם שלחו לנו: עם מה נשלח את הילדים לבית הספר? ננסה לתת לכם רעיונות ונשמח אם תכתבו בתגובות רעיונות נוספים משלכם מה הסיבות שהילדים אוכלים פליאו? יכולות להיות סיבות שונות ובהתאם יכול להיות שתצטרכו לבצע התאמות כאלו ואחרות. יכול להיות שהילד שלכם צליאקי, חולה קרוהן או בעל רגישות […]
קרא עוד
מחקר ענק בן ארבעים שנה שנגנז חושף את הקשר האמיתי בין שומן מן החי ומחלות לב!
הרעיון ששומן מן החי הוא הגורם העיקרי למחלות לב נראה למרבית האנשים כיום כעובדה מדעית מבוססת לא פחות מחוקי הכבידה של ניוטון. אבל בשנות השישים והשבעים כאשר הוצגה התיאוריה לראשונה תחת הכותרת של היפותזת הליפידים והמחקרים המועטים שתמכו בה עוררו ביקורת גדולה באקדמיה. ובכל זאת ועדת מקגוורן גיבשה בשנת 1977 על בסיס התאוריה הזו את […]
קרא עוד
ברוכים הבאים לפליאו
תזונה פליאוליתית היא שיטת התזונה הבריאה ביותר בעבורך. זאת משום שהיא מותאמת לגנטיקה שלך באופן מושלם! באמצעות התזונה ואורח החיים של הפליאו, בריאותך איכות החיים שלך יכולים להשתפר פלאים! העייפות שלך תעלם ותהיה לך מלא אנרגיה השינה שלך תשתפר, והלחץ בחייך יפחת מצב הרוח שלך ישתפר המוח שלך יהיה חד יותר הגמישות, הכושר והכוח שלך […]
קרא עוד
סוכר זה סוכר זה סוכר
יש המון מידע מוטעה ומיתוסים בנוגע לסוכרים ופחממות, גם בגישת התזונה המערבית, גם בקרב טבעונים וגם אצל פליאוליתים שמגדירים עצמם נאורים ומבינים. אז בואו נעשה סדר ישנם סוגי פחממות שונים ובתור התחלה נבדיל בינהם. גלוקוז גלוקוז הוא צורת הסוכר הבסיסית ביותר זה הסוכר שתאי הגוף שלנו מסוגלים להפיק ממנו אנרגיה. כל צורה אחרת של סוכר […]
קרא עוד
קשה למצוא תבלינים טובים
תבלינים מניעים את העולם תבלינים הם עסק גדול עוד מראשית ההיסטוריה. ערוצי מסחר התפתחו בימים הקדומים כדי להעביר את אותם פלאים קולינארים מצד אחד של העולם אל הצד השני, שהיו יקרים יותר מזהב ותכשיטים. ולהבדיל מאוצרות אחרים, תבלינים זקוקים לתנאים מיוחדים כדי לשרוד את מעבר הזמן – יובש, צל, טמפרטורה מבוקרת, טחינה סמוך ככל האפשר […]
קרא עוד
תזונת פליאו – שומנים ושמנים
תזונת פליאו – שומנים ושמנים שומנים הינם מרכיב חיוני בכל סוגי הבישול ובפרט בבישול פליאו. הם מוסיפים טעם ומרקם למאכלים. בנוסף הם סופר – חשובים לבריאותנו. השומנים מספקים לכל חלקי גופנו את הויטמנים A, D, E ו- K אשר מסיסים בשומן. בנוסף, שומן הינו גורם חשוב ומכריע בתחושת השובע שלנו. למה שומן הכרחי לבריאות שלנו? […]
קרא עוד
איך פליאוליטים עושים קניות (בלי לפשוט את הרגל)
אנשים ששומעים לראשונה על תזונת הפליאו ומה שאוכלים בה אומרים שזו תזונה נורא יקרה וגם מסובכת כי סטייקים וסלמון זה יקר, וכך גם אגוזים. בטח בהשוואה ללחם וגבינה 5%. גם שמן קוקוס לטיגון עולה עשרות מונים משמן טיגון מזוכך רגיל. שלא לדבר על ההשוואה של קמח קוקוס ושקדים לקמח לבן ועוד השוואות מסוג זה. במדריך […]
קרא עוד