פליאו ברוקולי בסגנון מדריד
תוספת מרעננת לצד המנה העיקרית, פליאו ברוקולי בסגנון מדריד- ברוקולי רך מלווה בעגבניות שום ובצל. מרכיבים להכנת פליאו ברוקולי בסגנון מדריד: 2 ראשי ברוקולי, את פרחי הברוקולי הפרידו וחתכו לחתיכות קטנות (בדומה לכרובית). כף שמן קוקוס בצל בינוני, קצוץ 6 פטריות (שמפיניון), פרוסות דק 2 שיני שום, קלופות וקצוצות דק עגבניה אחת, קצוצה הוראות […]
קרא עוד
תבשיל פליאו נתחי בשר עסיסיים ביין אדום וירקות
תבשיל פליאו של נתחי בשר עסיסיים ביין אדום וירקות. תבשיל בשר שיחמם אתכם בימי החורף וישאיר אתכם שבעים ומרוצים. זמן בישול קצר יחסית (שעה לכל היותר), וטעמים נהדרים בחיזוק היין האדום, לבריאות! מתכון ל-4 מנות. מרכיבים להכנת תבשיל פליאו – נתחי בשר: 500-700 גר' בשר מנתח צ'אק (צ'אך, נקרא גם סילברסייד), חתוך לקוביות 2 […]
קרא עוד
פליאו צ'יפס – קייל טחינה וצ'ילי
אפשר לומר על הקייל שהוא מלך העלים, בריא, מזין ומלא בערכים תזונתיים אבל רובנו כלל לא משתמשים בו ביום-יום במטבח שלנו. את הפליאו צ'יפס הזה אי אפשר להפסיק לאכול וגם מי שלא מתחבר לטעם הקייל יאהב אותו בתצורה הזו. מרכיבים להכנת פליאו צ'יפס: חבילת קייל אחת רבע כוס שמן קוקוס- אם הוא קשה יש […]
קרא עוד
נתחי אמנון בליווי סלסת צלפים
מתכון מרענן וקל להכנה של פילה אמנון בליווי סלסת צלפים, את הצלפים ניתן לקנות משומרים (במלח או בחומץ) בצנצנות או להשתמש בהם טריים בעונה. (מתכון ל-4 מנות) מרכיבים להכנת פילה אמנון וסלסת צלפים: 600 גר' פילה אמנון פרוס ללא עצמות 2 כפיות שמן זית לסלסת הצלפים: 2 כפות צלפים, ללא המים כף פטרוזיליה קצוצה דק […]
קרא עוד
לביבות פליאו גזר קוקוס
לביבות נהדרות שמשאירות טעם מתקתק, ניתן לאכול אותן ישר לאחר ההכנה כתוספת או לשמור אותן במקרר כנשנוש. לביבות פליאו מרכיבים להכנה: חצי קילו גזרים, קלופים ומגורדים בפומפייה \ מעבד מזון עם ראש מתאים חצי כוס קוקוס גרוס דק, טרי או יבש חצי כוס אגוזי פקאן (טבעיים ללא המלחה) – קצוצים 3 כפות לערך של צימוקים […]
קרא עוד
חומוס פליאו עם סלק
סלק הוא שורש מעולה עשיר בנוטריינטים ובריא. טעמו המתקתק יוצא החוצה כאשר צולים אותו. כאן נשלב אותו יחד עם טחינה, לימון וזוקיני. יאמי! חומוס פליאו – סלק | מרכיבים להכנה: 2 שורש סלק (מקולף וחתוך לרבעים) רבע כוס שמן זית 1 זוקיני (מקולף וחתוך לקוביות) חצי כוס טחינה גולמית 1 לימון סחוט 1 כף כמון […]
קרא עוד
סלט פליאו טבולה וכרובית
סלט פליאו – סלט טבולה נטול גלוטן, עשיר בברזל, סיבים תזונתיים ובמגוון ויטמנים. סלט פליאו טבולה – מרכיבים להכנה: 1 ראש כרובית 4 עגבניות 1 כוס כוסברה (ניתן גם להחליף בפטרוזיליה או לעשות מיקס חצי-חצי) רבע כוס מיץ לימון רבע כוס מיץ ליים 2-3 שיני שום קצוצות מלח ופלפל שחור – לפי הטעם הוראות להכנה: […]
קרא עוד
שייק פליאו (smoothie) תשוקת פטרוזיליה
שייק פליאו – שיק נפלא עשיר בערכים תזונתיים. לפטרוזיליה יתרונות רבים מעבר לקישוט מנות. היא מקור עשיר ליתרונות בריאותיים ומקור מעולה לרכיבים אנטי-דלקתיים. ערבבו אותה עם מלפפון, תפוח ומים קפואים והתכוננו לזריקת מרץ מעוררת! שייק פליאו – מרכיבים להכנה: רבע כוס פטרוזיליה 1 מלפפון מקולף 1 תפוח קלוף וחתוך (הוציאו את מרכז התפוח) 1 בננה […]
קרא עוד
סלט פליאו עוף ואבוקדו (4 מנות)
סלט פליאו עוף ואבוקדו – סלט העוף הזה מצויין לארוחת צהריים. אפשר להשתמש בשאריות עוף או לחלופין חתיכות חזה עוף. ניתן להפוך אותו לפיקנטי בהוספת צ'ילי גרוס או פלפל אנגלי גרוס. סלט פליאו עוף ואבוקדו – מרכיבים להכנה: 4 חתיכות כרעיים עוף \ חתיכות חזה עוף ( ללא עור וללא עצמות) 1 כפית צ'ילי גרוס […]
קרא עוד
מטבל גוואקמולי פליאו
גוואקמולי פליאו – גוואקמולי הוא מטבל מקסיקני אשר שם באור הזרקורים את אחד מהמאכלים האהובים בתזונת הפליאו – האבוקדו. הכנת גוואקמולי פשוט ומהיר להכנה. אבוקדו מכיל שלל ויטמינים כגון – ויטמין K, ויטמין E ו-ויטמין B. בקיצור, שווה ביותר. מרכיבים להכנת גוואקמולי פליאו : 4 אבוקדו 1 תפו"א, קצוץ דק חצי בצל לבן קצוץ דק […]
קרא עוד
פרוסות קישואים עם עשבי תיבול טריים ( 4 מנות)
מנה קלה להכנה שהולכת נהדר לצד כמעט כל מנה אחרת. לחובבי קישואים וניחוחות ירוקים. מרכיבים להכנה: 1 כף גהי \ שמן קוקוס \ שמן אחר שמועדף עליכם. 600 גרם קישואים (בחרו קישואים בגודל קטן ככל שתוכלו)- חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ מלח ים ופלפל שחור 1 כפית עלי אורגנו טריים קצוצים 1 כפית עלי […]
קרא עוד
פלפלים ממולאים בבשר כבש
לחובבי בשר הכבש זוהי מנה נהדרת שמשתלבת מצוין עם המתיקות של הפלפלים ובצירוף עם סלט חי כמנת צד. מרכיבים להכנה: 3-4 פלפלים (גמבות) – יש לחתוך את חלקו העליון ולרוקן את תכולת הפלפל החוצה 500 גרם בשר כבש טחון כף שמן קוקוס \ אבוקדו \ שומן בקר –השמן המועדף עליכם לטיגון בצל בינוני חתוך לקוביות […]
קרא עוד
פליאו פיצה מפטריות פורטבלו
מתכון פיצה זה מעולה לאוהבי הפליאו. פיצה פליאו מפטריות פורטובלו, ניתן לשחק עם התוספות כיד הדמיון ולהוסיף כל תוספת שאהובה עליכם. מרכיבים להכנת פליאו פיצה : 4 פטריות פורטבלו ( להוריד את הגבעולים) מרכיבים לרוטב: 2 פחיות רסק עגבניות 4 שיני שום קלופות וקצוצות חופן בזיליקום טרי קצוץ חצי כפית אורגנו טרי קצוץ חצי כפית […]
קרא עוד
סלמון ברוטב מקדמיה רוזמרין | Slow Cooked
נכון, זו היא לא השיטה השגרתית והזריזה להכין סלמון אבל התוצאה שווה את זה! בבישול איטי הסלמון יוצא רך ומלא טעם. מנה מושלמת לאוהבי דג הסלמון. מרכיבים להכנת סלמון ברוטב מקדמיה רוזמרין : 1 קילו פילה סלמון 30 מ"ל שמן מקדמיה מלח ופלפל לפי הטעם 3 גבעולי רוזמרין טרי 4 שיני שום, קצוצות 1 לימון פרוס […]
קרא עוד
המבורגר כבש פליאו – עגבניות מיובשות ופטריות פורטבלו
כאשר מדובר בהמבורגר, רובנו חושבים על בשר בקר בתוך לחמניית המבורגר. לאוהבי הפליאו ובשר הכבש שבינינו, המבורגר כבש פליאו נותן אפשרויות טעם מגוונות בהרבה. העגבניות המיובשות בטעם מתקתק בשילוב עם הפטריות מתווספות לטעם הכבש בצורה מעוררת השראה. את הקציצות שנכין נגיש על גבי פטריות פורטבלו שאפינו בתנור – מעדן! מרכיבים להכנת המבורגר כבש פליאו : […]
קרא עוד
קציצות פליאו פרסיות – ללא קמח
במקור, קציצות פרסיות מכילות תפו"א ומעט קמח, בגרסת הפליאו הזאת תפוח האדמה הוחלף בבטטות שמוסיפות טעם עשיר ומרקם נימוח ובנוסף אין שימוש בקמח. את קציצות הפליאו אפשר להגיש קר או חם, מנה נהדרת וקלה להכנה. קציצות פליאו – מרכיבים: 3 כוסות מלאות בבטטה קלופה וקצוצה (1 בטטה גדולה) בצל בינוני קצוץ 3 שיני שום 3 כפות (8 […]
קרא עוד
בר אגוזים פליאו
בר אגוזים פליאו הוא פינוק בריא ומתוק, ליום יום לילדים ולאורחים. חטיפי הבריאות הם טבעוניים וסופר קלים להכנה. במתכון זה החלטנו להשתמש בשקדים, אגוזי מלך ותמרים – הרגישו חופשי להוסיף פינוקים נוספים לפי טעמכם. מרכיבים: חצי כוס (85 גרם) שקדים קלופים לא קלויים חצי כוס (60 גרם) אגוזי מלך 10 תמרי מג'הול , להוציא את […]
קרא עוד
דג פוטית (הליבוט) עם פטריות וכרישה
מרקם חלק וחמאתי, טעמה העדין של הכרישה וטעמי האדמה של הפטריות משתלבים נהדר עם הדג, מנה קלה להכנה. מרכיבים: 2 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה 4 כוסות (300 גרם) פטריות שמפיניון פרוסות 2 כרישות גדולות – פרוסות דקות מהחלק הלבן והירוק הבהיר (ראו טיפ בתחתית המתכון) מלח ופלפל 4 חתיכות פילה 115 גרם לחתיכה […]
קרא עוד
עוף צלוי בחומץ בלסמי ובטטות
מתכון קל ונהדר, לקבלת תוצאה טובה ביותר רצוי להשתמש בחומץ בלסמי איכותי ככל האפשר. מרכיבים: עוף שלם חתוך ל-8 חתיכות \ 8 חתיכות כרעיים – לנוחיותכם ולטעמכם. מלח ופלפל 2 כפות שומן בקר מזוקק \ שמן קוקוס בצל סגול אחד פרוס לפרוסות 3 שיני שום קצוצות 2 כפות (30 מ"ל) חומץ בלסמי – עדיפות […]
קרא עוד
חומוס גזר לבן
מתכון לחומוס קצת שונה ומיוחד. חומוס המורכב ברובו מגזר לבן המיוחסות לו סגולות בטיפול בעיות עיכול, מכיל ויטמין c , מגנזיום , אשלגן, סידן, סיבים תזונתיים ועוד. במתכון זה אין שימוש בגרגירי חומוס כלל מה שהופך אותו לקל מאוד להכנה מהירה ללא צורך בהשרייה והכנה מראש. מרכיבים להכנת חומוס גזר לבן: 2 כוסות (400 […]
קרא עוד