סלט עוף צבעוני

סלט עוף צבעוני – ישנן מלא גרסאות וסוגים שונים לסלט עוף, הפעם נשתמש בחזה עוף ושלל ירקות צבעוניים שיתנו סלט צבעוני, טעים ומתאים לכל ארוחה. כמובן שאפשר להוסיף / להסיר רכיבים לפי טעמכם האישי.

מרכיבים להכנת סלט עוף צבעוני :

150-200 גר' חזה עוף

1/4 ראש כרוב לבן, חתוך לרצועות דקיקות – ניתן להחליף חצי מהכמות ברצועות כרוב סגול

3 גזרים גדולים, מגורדים בפומפייה

3 גבעולי בצל ירוק, חתוכים דק

1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות דקיקות

1 כוס נבטים לבחירתכם (נבטים סיניים, נבטי חמנייה וכו')

חופן חמוציות ללא סוכר

לרוטב הסלט:

2 כפות שמן זית

1/4 כוס רוטב קוקונט אמינוס ללא גלוטן

1 כפית שמן שומשום

1-2 כפיות סילאן

מיץ מחצי לימון סחוט

2 שיני שום, כתושות

כפית ג'ינג'ר טרי מגורד

הוראות הכנה:

1 בשלו את נתחי חזה העוף באיזה צורה שתרצו – על המחבת עם מעט מלח ופלפל לתיבול, או בטוסטר אובן עם מעט שמן מלח ופלפל (20 דקות הכנה לערך). כשחזה העוף מוכן חתכו אותו לרצועות דקיקות שיתערבבו היטב בסלט.

2 בקערה גדולה – ערבבו את כל הירקות החתוכים (כרוב, גזר, בצל ירוק, נבטים, גמבה, חמוציות) יחד עם רצועות חזה העוף.

3 בקערה קטנה – ערבבו היטב את כל רכיבי הרוטב – שמן זית, רוטב סויה, שמן שומשום, מיץ לימון, סילאן, שום כתוש וג'ינג'ר מגורד.

4 שפכו את הרוטב בקערת הסלט על גבי הירקות, ערבבו היטב, הגישו ואכלו בתיאבון!