פליאו כדורי שוקולד
אחרי שסיימנו לאכול את המנה העיקרית הגיע הזמן לקינוח! פליאו כדורי שוקולד – כדורי שוקולד נימוחים בתוספת תמרים ללא ביסקוויט! ניתן להכין כמות, לשמור במקרר ולנשנש בכל פעם שמתחשק משהו מתוק, או כשצריכים קצת אנרגייה במהלך היום.
מרכיבים להכנת פליאו כדורי שוקולד :
12 תמרי מג'הול בשרניים ועסיסיים, יש להוציא את הגרעין
1/2 כוס שבבי קוקוס טחון
3/4 כוס שקדים טחונים (ניתן לקנות בצורת 'קמח שקדים' וניתן לטחון בבית במטחנת תבלינים)
1/3 כוס שמן קוקוס
1/3 כוס אבקת קקאו איכותית
לציפוי: 1/3 כוס שבבי קוקוס לצפות בהם את הכדורים.
אפשרי אך לא חובה: להוסיף כף זרעי צ'יה, להנות מהערכים התזונתיים שלהם ולהשתמש בתכונה ה"מדביקה" בכדורי השוקולד.
הוראות הכנה:
1 לפני תחילת העבודה – יש להשרות את התמרים במים (בקערה קטנה) למשך שעה, לאחר שעה יש לסנן את המים ולוודא שלא נותרו גרעינים.
2 הכניסו לתוך מעבד מזון / בלנדר את התמרים, השקדים הטחונים, שבבי הקוקוס, שמן הקוקוס, אבקת הקקאו ואת זרעי הצ'יה (במידה ובחרתם להוסיף אותם). טחנו את המרכיבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. במידה והוספתם זרעי צ'יה המתינו כ-20 דקות לאחר הטחינה על מנת לתת לזרעי הצ'יה להתרכך.
3 טעמו את העיסה שטחנתם, במידה והיא לא מתוקה מספיק לטעמכם תוכלו להוסיף מעט סירופ מייפל/סילאן/דבש או כל ממתיק אחר שתרצו עד שהטעם מספק אתכם.
4 קחו מעט מהעיסה בכף היד וגלגלו לצורת כדור, עשו זאת עד שתסיימו את כל העיסה שהכנתם.
5 אם תרצו תוכלו לצפות את כל הכדורים בשבבי קוקוס – שימו מעט שבבי קוקוס בצלחת וגלגלו את הכדורים בתוכה.
הכניסו את הכדורים למקרר ואכלו בתיאבון!