החיבור המרגש שלנו עם שף יוסי שטרית, מהשפים האהובים והיצירתיים בישראל, נולד בעקבות אהבה. אהבה לחומרי גלם, אהבה לאוכל מעולה ואהבה ליצירה.

ההכרות נוצרה כשהזמנו אותו להתארח אצלנו במעדניית הדגל בפרדס חנה. החיבור היה מיידי.

החלטנו לצאת למסע משותף למימוש חלומו של השף,  לפתח וליצור ביחד עם הצוות המקצועי שלנו במזווה את מוצרי המעדניה הטובים ביותר בנמצא, כאלה שהוא בעצמו היה רוצה למצוא על המדפים. מוצרים על בסיס חומרי גלם טריים ומקומיים, שמשדרגים כל מנה ומקרבים את הסועד לשפה הקולינרית המסעירה ועתירת הידע (והשבחים) של השף.

בכל מעדניות המזווה ובחנות האון ליין, תוכלו למצוא מגוון ענק של מוצרים שפיתחנו ביחד בחודשים האחרונים: סדרת יוגורטים בטעמים מפתיעים (כמו תפוזים וזהר), תבלינים מיוחדים (אל תפספסו את הזעתר הירושלמי!) , קבבים בתיבול השף (עמבה, ובהרט בפנים), ממרחים (עגבניות מיובשות או פלפלים קלויים לדוגמה), גבינות מקומיות שנבחרו בקפידה, מוצרי שרקוטרי ובשר ממיטב המגדלים ועוד.

ואם, לא תתאפקו עד שתגיעו הביתה- מחכים לכם 3 כריכים יצירתיים ושמחים שהרכיב לכם שף יוסי שטרית. בקיצור, קחו את שלושתם…

מלך מרוקו:  ג'בטה עם טחינה גולמית, לימונים כבושים  ,פלפל שושקה קלוי, שום וכוסברה טריים, סלט מנגולד מרוקאי ורצועות כתף בקר

תרנגול עיראקי: ג'בטה שרופה עם טחינה עמבה, לימונים כבושים, בצל סומק ,ירך עוף מעושן וכוסברה טרייה מעל.

בלו פרומאז': חמאה עם טפנד משמשים, רוקט, גבינת ברס בלו, בלסמי לבן מצומצם מעל.