סלט גזר גמדי מתוק וצימוקים

אפשר לקרוא למנה הזו בשם המסורתי 'צימעס' או סלט גזר גמדי מתוק וצימוקים , אבל למי חשוב השם כשהתוצאה היא סלט מתקתק עם נגיעות שמיר שעושה חשק להמשיך לאכול ממנו עוד ועוד…
עכשיו לתקופת החגים ובכלל – מתכון לסלט קליל, מהיר, שאפשר לשמור במקרר ולשלוף אותו לצד כל מנה אחרת.

מרכיבים להכנת סלט גזר גמדי מתוק וצימוקים :

1-2 כפות שמן קוקוס

500 גר' גזר גמדי

2 כפות שמיר טרי קצוץ

2 כפות צימוקים

1 כפית דבש

לקישוט: אגוזי מלך קצוצים מעל

הוראות הכנה:

1 במידה ויש כלי לאידוי – מרתיחים מעט מים בסיר. כשהמים רותחים מניחים את מסננת האידוי בפתח הסיר ובתוכה את הגזרים, מכסים את הסיר ומאדים את הגזרים עד לריכוך כ-20-30 דקות.

במידה ואין כלי לאידוי ניתן לבשל את הגזרים במים (בין 10-15 דקות), כשהגזרים רכים יש לסנן אותם היטב מן המים על מנת לייבש אותם כמה שיותר.

2 הניחו את הגזרים הרכים בקערה, ערבבו אותם יחד עם הדבש, שמן הקוקוס, השמיר הקצוץ והצימוקים. פזרו מעל את אגוזי המלך הקצוצים והגישו. ניתן לאכול כמנה חמה או כסלט קר – בתיאבון 🙂