חומוס גזר לבן

מתכון לחומוס קצת שונה ומיוחד. חומוס המורכב ברובו מגזר לבן המיוחסות לו סגולות בטיפול בעיות עיכול, מכיל ויטמין c , מגנזיום , אשלגן, סידן, סיבים תזונתיים ועוד.

במתכון זה אין שימוש בגרגירי חומוס כלל מה שהופך אותו לקל מאוד להכנה מהירה ללא צורך בהשרייה והכנה מראש.

 

מרכיבים להכנת חומוס גזר לבן:

2 כוסות (400 גרם) גזר לבן חתוך מבושל עד ריכוך

חצי כוס (75 גרם) טחינה גולמית לטעמכם

3 כפיות (45 מ"ל) מיץ לימון

4 שיני שום

חצי כפית מלח

2 כפיות (30 מ"ל) שמן זית בכבישה קרה

כפית (20 גרם) פלפל שחור \  צ'ילי גרוס במידה ואתם אוהבים

חצי כפית  (20 גרם) פפריקה

הוראות הכנה:

בסיר גדול הרתיחו מים ומלח, לאחר מכן הכניסו את הגזר הלבן ובשלו כ- 15 דקות או עד שהגזרים מתרככים.

סננו את הגזרים והניחו אותם בתוך מעבד המזון \  בלנדר.

הוסיפו לגזרים את הטחינה, מיץ הלימון, שום, מלח, שמן זית, צ'ילי ופלפל.

ערבלו את כל המרכיבים עד שמתקבלת מחית שמזכירה מרקם של חומוס. טעמו והסיפו מלח ופפריקה לפי טעמכם.

 

בתיאבון!